炒雞胸肉是一道簡單又美味的菜肴，以下是一種家常做法： 材料： - 雞胸肉 300克 - 洋蔥 半個 - 胡蘿卜 半根 - 青椒 半個 - 姜蒜末 適量 - 鹽、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉 適量 - 植物油 適量 做法： 1. 雞胸肉切成大小相同的塊狀，加入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分鐘。 2. 洋蔥、胡蘿卜、青椒切成絲狀備用。 3. 熱鍋冷油，將雞肉塊煎至兩面金黃，撈出備用。 4. 鍋中再加油，放入姜蒜末炒出香味，加入洋蔥、胡蘿卜、青椒翻炒至變軟。 5. 放入煎好的雞肉塊翻炒均勻。 6. 加入生抽調(diào)味，拌勻后即可出鍋。 小貼士： - 腌制雞肉時可以加入少量醬油增加色香味。 - 炒雞肉前可以先把姜蒜末炒出香味，這樣可以去除雞肉的腥味。 - 炒蔬菜時可以先放硬的蔬菜，再放軟的蔬菜，炒出的菜肴口感更佳。

總結(jié)

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