食材明細：海蝦適量、蔥絲適量、姜絲適量、番茄醬適量、鹽適量、白糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、醬油適量番茄美味蝦的做法步驟1原料：海蝦（開背去沙線）、蔥姜絲、酸甜醬汁（一勺醬油、一勺白酒、一勺淀粉、一勺鹽、兩勺糖、兩勺番茄醬、少許胡椒粉、適量清水）2炒鍋熱油爆香蔥姜絲。3放入海蝦大火炒成顏色發紅。4放入酸甜醬汁中火翻炒。5反復翻炒待酸甜醬汁收汁，裝盤。6這樣番茄美味蝦就做好了，簡單又好吃！

美味番茄蝦的做法1.鮮蝦剪去須子，剪開背部，挑去蝦線，加少許葡萄酒、鹽腌制備用2.鍋中放少許油，油熱后，放入腌制過的鮮蝦翻炒至變色，盛出備用3.鍋中放少許油，將番茄醬、醬油、蠔油、白糖混合均勻，放入鍋中翻炒均勻4.放入炒過的蝦翻炒均勻，加少許鹽調味即可

食材西紅柿100g蝦100g油適量鹽適量雞精適量雞蛋適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1西紅柿切塊2鍋中放油，加入西紅柿塊，炒出汁。3加入蝦，炒至變色4加入適量水燒開。5加入雞蛋液，加入鹽雞精調味6開吃

準備龍蝦番茄料酒醋生抽味精八角小茴香啤酒一起下鍋煮30分鐘出鍋開始吃

用料主料番茄150克蝦仁80克雞蛋140克輔料花生油15毫升醬油5毫升白糖10克蔥5克番茄蝦仁的做法1.準備食材2.熱鍋放油，放入蛋液滑炒后盛出3.鍋中放入少許油，將蝦仁放入4.翻炒至變色5.放入番茄翻炒幾下6.放入醬油7.放入雞蛋8.放入白糖9.翻炒均勻，加入蔥花即可10.顏色鮮艷，味道酸甜可口

廚師長教你在家做茄汁大蝦，簡單清晰的教程，和飯店一樣好吃今天為大家分享一道待客菜“茄汁大蝦”的家常做法，茄汁大蝦是一道廣東名菜，菜品紅潤油亮，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對人的健康非常有益處。歷來蝦肉被認為既是美味，又是滋補的營養食材。下面就為大家詳細的分享一下，這道茄汁大蝦的做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。【茄汁大蝦】1.首先我們準備一下食材：鮮活的大蝦在清水中清洗干凈，剪去蝦腳，蝦槍，最好剪的整齊一點，這樣就餐體驗才好。在蝦背處劃一刀，這樣更好的入味，下刀時稍微偏一點，免得切斷蝦線，把蝦線挑出，再次沖洗干凈備用。2.然后，我們把蝦腌一下，把處理好的大蝦清洗干凈后放入盆中，在盆中加入食鹽2克，料酒5克去腥，拌勻后腌制10分鐘。3.接著準備輔料，生姜一塊切成姜末備用，小蔥兩根切成小段備用。4.食材準備好以后，我們開始烹飪，鍋內加入適量的植物油充分滑鍋，滑好鍋后倒出熱油加入涼油，然后把腌好的大蝦倒入鍋中。5.開中小火慢煎3分鐘，期間不停晃動炒鍋，讓蝦均勻受熱，一面煎黃后翻過來煎另一面，慢慢煎出蝦油，蝦油起泡時倒入切好的姜末，翻炒出香味。3分鐘以后大蝦已經煎熟，煎至兩面金黃然后加入番茄醬5克，翻炒均勻給大蝦上色，從鍋邊淋入適量清水，水燒開后開始調味。加入食鹽1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，陳醋3克 增加酸爽的口感，翻炒均勻給蝦入味，然后從鍋邊淋入少許水淀粉增加湯汁粘稠度，湯汁收濃后倒入小蔥段點綴，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

總結

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