生羊奶用铁锅加热会不会发黑
生活随笔
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生羊奶用铁锅加热会不会发黑
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根據(jù)化學原理,鐵鍋在高溫下容易產(chǎn)生化學反應,產(chǎn)生氧化物,使食物表面或鍋壁產(chǎn)生黑色物質(zhì)。因此,生羊奶用鐵鍋加熱會有一定風險出現(xiàn)發(fā)黑的情況。建議使用不粘鍋或不易產(chǎn)生化學反應的不銹鋼鍋加熱。
總結
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