直接留了根芋頭，放下去小火慢燉，要放一點生姜

材料牛腩300克，芋頭300克，蔥姜、五香粉、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。做法1、牛腩清凈切塊焯水，芋頭剝外皮洗凈。2、起鍋熱油煸炒牛肉，放蔥姜、料酒、醬油、五香粉。3、放1碗水和芋頭燉一小時左右。4、放鹽和雞精調味即可。

用料 牛腩 500克 芋頭 適量 鹽 適量 雞精 少許 蔥花 少許 牛肉燉芋頭的做法 將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉小火燉一小時戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了小貼士芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。

芋頭燉牛肉1芋頭去皮 切塊 放入清水里2冷水下牛肉 放入姜蔥 去末子3半鍋清水放入焯好的牛肉 加入芋頭 花椒大料 大火燒開 小火燉1小時 水半鍋就足夠4燉一個小時后加入咸鹽 即可

芋頭紅燒牛肉是非抄常好吃。襲下面我介紹做法。原料：牛肉；小芋頭；八角；香葉；生姜；大蒜；調料：色拉油；料酒；老抽；生抽；冰糖；鹽；雞精；芋頭紅燒肉做法和步驟1 買回的牛肉，洗凈切塊后放在清水里泡30分鐘，中間換幾次水；芋頭洗凈后削去外皮；炒鍋里放少許油，油不要多，將五花肉放入小火慢慢煸炒，可以將肉里的油再煸出來一些。2 炒出油后加入一勺料酒繼續翻炒；再加一勺老抽和一勺生抽；上色后加一小塊冰糖。3 倒入開水，水量要淹過材料表面；將切片的生姜，大蒜，和八角，香葉加入一起燉；用中火將湯汁燒開，然后加蓋，改成小火燉。4 待肉燉到7分熟時將成小塊的芋頭再加入；繼續加蓋，小火燉；燉到肉和芋頭都熟爛時開大火將湯汁收濃，再依口味調入少許鹽和雞精出鍋。1.牛肉本身就有油脂，所以在煎的時候油不要多放，小火慢慢煸能將肉本身的油份逼出來，量多可倒出來，這樣吃起來不會膩口對身體也好。2.燉肉的水一定要加入開水，用涼水會讓鍋中的肉質緊縮，口感會比較硬。3.芋頭加入以后不要頻繁地翻動，如需攪拌只需轉動鍋子即可，不然很容易將芋頭搗爛，變成漿糊就不好吃了。

牛肉和芋頭可以一起吃，是非常好的搭配。芋頭和牛肉一起吃對養血補血有良好功效。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉炖芋头怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。