清炒芹菜怎么做好吃？
生活随笔
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清炒芹菜怎么做好吃？
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清炒芹菜是一道非常簡單的菜品，以下是做法：
所需材料：
芹菜，蒜，生姜，鹽，雞精，油。
步驟：
1.將芹菜清洗干凈，切成約5厘米長的段，蒜切成小塊，生姜切成絲。
2.熱鍋加油，油熱后倒入蒜和姜絲煸炒出香味。
3.加入芹菜翻炒，加入少量水煮燙。
4.加入鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒。
5.菜變軟后就可以關(guān)火出鍋了。
烹飪技巧：
1.芹菜炒制時間不要過長，避免過軟或過硬。
2.加入少量水可以讓芹菜更加嫩綠。
3.如果喜歡口感鮮香，可以用生抽代替鹽和雞精。
總結(jié)
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