材料: 1. 紫薯250克 2. 面粉120克 3. 細砂糖25克 4. 雞蛋1個 5. 純牛奶100毫升 6. 泡打粉1茶匙 7. 油適量 做法: 1. 將紫薯去皮切塊，放入鍋中蒸熟，待涼后用勺壓成薯泥。 2. 將薯泥、面粉、糖、雞蛋、牛奶和泡打粉混合均勻，揉成軟面團。 3. 將面團搓成小球，放入熱水中焯一下，取出瀝干備用。 4. 取一小塊面團，搓成扁圓形，放入平底鍋中加熱，用小火煎至兩面金黃。 5. 烤制好的紫薯餅放在廚房紙巾上吸去多余的油。 家常紫薯餅就可以享用啦！可以在餅中加入核桃、蜜糖等美味配料，增加口感的復雜度。

總結

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