炒沙蟲干的做法 無油無水，熱鍋熱鍋后，調至小火，放入沙蟲干30秒后出鍋一分鐘置涼，用手翻轉摩擦掉沙蟲干表面的細沙熱鍋放油，等油沸騰調至小火，放入沙蟲干翻炒30秒，待沙蟲干鼓起變圓，即可出鍋。

主料沙蟲干250g 輔料油適量鹽適量油適量 步驟炒沙蟲干的做法步驟11.把沙蟲干的沙帶摘去 收拾干凈后把鍋熱了放沙蟲干翻炒 炒至沙蟲干身體發硬 顏色金黃為止【還不能放油炒哦】炒沙蟲干的做法步驟22.炒好的沙蟲放入籃子里用手不停地翻沙蟲炒沙蟲干的做法步驟33.放油進鍋 熱到沸騰后 關火炒沙蟲干的做法步驟44.放沙蟲進去翻 保證每個沙蟲干都沾有油炒沙蟲干的做法步驟55.放入碟子里 撒少許鹽 攪拌 菜就好啦 【先別急著吃 等沙蟲干沒那么熱的時候就開始脆了】

沙蟲干吃法　　首先用剪刀把沙蟲剪開，然后用牙刷刷里面的沙，千萬不要濕水。然后把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋里面干炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。最后就是快速用水洗，跟著就放在水里泡，還是會有沙子沉底的。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。　　注意：切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。　　沙蟲干泡發后，可做成各種精美菜肴。

煮弱或抄...

材料主料：沙蟲干250g；輔料：油適量、鹽適量、油適量炒沙蟲干1把沙蟲干的沙帶摘去 收拾干凈后把鍋熱了放沙蟲干翻炒 炒至沙蟲干身體發硬 顏色金黃為止【還不能放油炒哦】2炒好的沙蟲放入籃子里用手不停地翻沙蟲3放油進鍋 熱到沸騰后 關火4放沙蟲進去翻 保證每個沙蟲干都沾有油5放入碟子里 撒少許鹽 攪拌 菜就好啦 【先別急著吃 等沙蟲干沒那么熱的時候就開始脆了】小貼士1開始的時候放沙蟲干進鍋里面干炒是為了把沙子炒出來 2放入籃子里不停地翻是為了讓沙子掉出來

原料： 帶子、沙蟲、蔥姜蒜、油鹽、生粉。 做法： 1、帶子泡好，先放粥里煮去。 2、豬肉切大片，油、鹽、生粉腌制。待用。 3、蔥花待用。 4、沙蟲洗好切成小粒。下油，嗆炒，炒到焦黃。放粥里共煮，文火。 5、粥綿時，放肉片（此間有深意，因為已經有帶子和沙蟲，肉片只需滑過，給小孩子吃最好。）二 絕頂好味的沙蟲燜粗米飯 原料： 小米、糙米、沙蟲、冬菇、臘腸、雞蛋、青瓜、麻油、醬料。 做法： 1、是小米。沙蟲是干的，要泡水，洗凈沙子； 2、把糙米，小米等放鍋里煮了，沙蟲，冬菇粒一起； 3、差不多熟時放臘腸燜熟。最后打一個蛋； 4、放青瓜絲，少許麻油，拌勻了吃，也可以加些醬料，挺好吃的~~三.沙蟲紫菜豆腐湯 原料：內酯豆腐一盒，紫菜適量，沙蟲4條 作料：姜片，蔥花，鹽，雞精適量 做法 1、將沙蟲在微波爐中高火轉2-3分鐘，剪開沙蟲的頭部，放清水中浸泡去沙，紫菜洗凈, 2、坐鍋燒開水，將沙蟲與姜片一同入鍋沸騰， 3、將內酯豆腐用刀劃小塊，倒入鍋內同煮燒開 4、加紫菜，鹽，雞精，調好咸淡 5、最后撒上蔥花即可。

總結

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