什么溫度的牛奶對人身體好，其實每個人都牛奶的要求都不一樣，像腸胃不好的人就不可以喝冷的牛奶，牛奶真確的喝法是可以利用好它的的價值。生活中，很多人都有這樣的共識：牛奶加熱喝有助睡眠。因此很多人，尤其是老年人都習慣將買回的牛奶煮沸再喝。目前，市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。而且，牛奶對于消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對于從冰箱里取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸后，其中的鈣會出現磷酸沉淀現象，也會降低牛奶的營養價值。給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘左右即可。如果選擇用奶鍋來煮奶，最好一直不離開，因為牛奶一般加熱到一定溫度后，非常容易溢出。

總結

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