用攪肉機攪的，一般市場賣肉的地方都有代攪的！

我們一家三口吃，所以份量少一些，人多的話可以適量多加些料食材主料牛肉50g芹菜50g輔料蒜適量辣椒適量鹽適量 步驟1.蒜切好2.辣椒切好3.芹菜切成碎段4.肉切丁5.熱鍋涼油，放入肉丁6.肉炒干放入醬油，紅辣椒7.放入芹菜，翻炒8.出鍋即可小貼士根據個人口味，喜歡吃芹菜的鮮味的話，可以把芹菜放進去翻炒兩下就出鍋

1.將 芹菜 切成薄片。牛肉 橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時　　2.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。

我們一家三口吃，所以份量少一些，人多的話可以適量多加些料食材主料牛肉50g芹菜50g輔料蒜適量辣椒適量鹽適量步驟1.蒜切好2.辣椒切好3.芹菜切成碎段4.肉切丁5.熱鍋涼油，放入肉丁6.肉炒干放入醬油，紅辣椒7.放入芹菜，翻炒8.出鍋即可小貼士根據個人口味，喜歡吃芹菜的鮮味的話，可以把芹菜放進去翻炒兩下就出鍋

用料 牛肉 芹菜 青、紅辣椒 老抽 醋 鹽 做法 1. 牛肉剁碎，也可直接買絞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎備用。 2. 鍋燒熱，放油，接著放入 牛肉末煸炒。 3. 牛肉變色后加入老抽，一小匙醋，繼續煸炒，直至炒牛肉時炒出的水分被炒干。 4. 放入芹菜丁繼續煸炒，炒干后加入辣椒末繼續炒至熟。 5. 出鍋前放鹽即可。 小貼士鍋燒至冒煙關火，接著倒油，放牛肉末再開火，牛肉末不易粘鍋哦

牛肉渣的做法牛肉剁成肉糜，不用跟餃子餡那么細碎，稍微帶點顆粒感更加。所需材料大集合。因為我家有位不吃姜的伙計，所以改為姜汁，這樣是能吃下的。個人覺得還是用姜絲或者姜末味道更好。倒花生油，多一點沒關系，燒熱油后可以涼一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放蔥花和姜，出味即可。放入牛肉糜開炒。不停翻炒。熱氣太大不太清楚，牛肉翻炒至斷生，有出水的時候加鹽、味極鮮、生抽、老抽，不停翻炒。重點來了?。?！翻炒至牛肉微微變小，出油！是最好的狀態！加入芹菜碎，青椒碎，翻炒到熟即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉渣怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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