騰訊科技訊，據外媒報道，隨著閉門不出的消費者厭倦了在家里做飯或尋求改變他們的日常生活，更多的人開始將點外賣作為一種改變局面的方式。歐洲最大的在線訂餐服務之一 Takeaway.com 稱，外賣訂單已開始強勁復蘇。而分析師表示，這種復蘇是“I型復蘇”，而不是“V型復蘇”。

　　Takeaway 公司的首席執行官吉策-格羅恩(Jitse Groen)在接受記者采訪時表示，在冠狀病毒爆發期間，“作為一個人，你的選擇相當有限。你能在家里靠著罐頭食品撐多久？每天吃同樣的東西會變得有點單調乏味。”

　　他補充說，對一些人來說，點外賣甚至可以取代去露臺或公園溜達等活動，因為在新冠病毒疫情中這些戶外活動已被禁止。

　　該公司透露，這一變化導致外賣業務的復蘇速度遠遠快于投資者和分析師的預期。該公司在周四的一份聲明中表示，盡管訂單數量在 3 月中旬大幅下降，但到了 3 月底已經開始“強勁復蘇”。Takeaway 公司的最大市場，包括德國和荷蘭，盡管仍處于封鎖狀態，但已經復蘇。

　　在這些地區運營的其他外賣公司也指出了類似的趨勢，南歐的需求也有所回升，盡管英國的業務仍然較為低迷。

　　“與其說是V型復蘇，不如說是I型復蘇！”杰富瑞(Jefferies)的分析師賈爾斯-索恩(Giles Thorne)表示，他指的是 Takeaway 公司的收入隨時間的變化，暗示復蘇如此之快，以至于幾乎看不到下滑。“的確，我們從新冠病毒疫情的發展變化中看到了積極的長期影響。”

　　Just Eat Takeaway 的股價周四躍升 11%，回到了 2 月下旬新冠病毒開始襲擊歐洲大部分地區之前的水平。

　　“我們看到需求回升。消費者的訂購頻率比(疫情爆發前)高得多。”格羅恩表示。

　　然而，供應方面的限制抵消了需求的部分增長，特別是主要依賴快遞應用快遞員聯系用餐者的餐廳。

　　Prosus 首席執行官鮑勃-范迪克(Bob Van Dijk)表示，盡管市場營銷活動減少，但需求“總體上是穩健的”，但是我們并不總是能夠滿足需求，因為“許多餐廳仍處于不活躍狀態”。Prosus 在世界各地的幾家外賣企業中持有大量股份。一些大型連鎖店，如麥當勞，在某些市場已經完全關閉。

　　當地菜肴可能各不相同，但外賣公司指出了世界各地熟悉的運營模式。頭兩周出現了“震撼效應”，因為消費者囤積食品雜貨，不確定在網上訂購是否安全，甚至網上訂購是否可行。餐館突然關門，通常是在政府的命令下關閉的，上班族的午餐高峰消失了。但過了一段時間，需求開始回升。

　　“我們已經看到消費者基數的轉移。沒有更多的寫字樓訂單，很多新客戶第一次嘗試點外賣。”格羅恩表示，“我們通常不會與超市競爭。”

　　隨著在線雜貨訂購送達的時間延長，許多人被迫轉向外賣——通常是從披薩等舒適的食物開始，然后隨著封鎖的持續轉向更健康的食品。

　　這并不是說外賣行業不會受到更廣泛的經濟低迷的影響。“人們的疑心正在減少，但最大的挑戰是失業。”外賣行業的一位高管表示，“現在，消費能力將是關鍵。”

　　盡管如此，快遞行業的許多人仍然樂觀地認為，消費者的習慣將發生有利于他們的變化。

　　范迪克表示：“從長遠來看，我們認為，當前的環境很可能會推動消費者消費模式的結構性轉變，促使人們離開餐館，轉向外賣應用。”

　　格羅恩表示：“我們很幸運，我們沒有損失大部分營收。大多數其他企業就沒這么幸運了。”（騰訊科技審校/樂學）

總結

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