A、果品不屬于可回收利用垃圾，錯誤；B、爛鐵鍋是金屬制品，屬于可回收利用垃圾，正確；C、破碎的啤酒瓶不屬于可回收利用垃圾，錯誤；D、霉變大米不屬于可回收利用垃圾，錯誤；故選B．

（1）利用生活垃圾生產沼氣有新物質甲烷生成，屬于化學變化；（2）生鐵塊鑄成鐵鍋只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；（3）二氧化硫氣體使高錳酸鉀溶液褪色，是因為二氧化硫與高錳酸鉀發生了氧化還原反應，所以顏色退去，屬于化學變化；（4）蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，有新物質生成，屬于化學變化；（5）用木材制成家具，只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；（6）蠟燭熔化只是由固態變為液態，只是狀態發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；（7）鋼鐵生銹生成了一種紅棕色的新物質鐵銹，主要成分是氧化鐵，所以有新物質生成，屬于化學變化；（8）加熱水變成水蒸汽，由液態變為汽態，只是狀態發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化．故答案為：（1）化學變化；（2）物理變化；（3）化學變化；（4）化學變化；（5）物理變化；（6）物理變化；（7）化學變化；（8）物理變化．

總結

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