學會了做西葫蘆炒雞蛋今天老師讓我們做一道菜，我做了西葫蘆炒雞蛋。我先寄上圍裙，然后學著媽媽的樣子做了起來，我先到了點油，然后把雞蛋放了進去，寫著媽媽的樣子，吵了起來，等雞蛋熟了以后我把西葫蘆放了進去，加了點鹽和醬油，等各種調料。然后又炒了炒。最后蓋住鍋蓋悶了一會兒，打開后聞了聞啊，真香，嘗了嘗啊，真美味。我學會了炒菜，仿佛自己也長大了許多，我多么高興??！

做的時候可以放適量的蔥絲，姜絲一起炒，這個可以有效的去除雞蛋的腥味的、主料西葫蘆1個雞蛋2個方法：超市買來的西葫蘆，要嫩一點的，洗凈，從中間切開，切成菱形2mm厚的薄片。姜去皮，切成姜絲，蔥切絲備用。雞蛋2個，打入碗中，放一點料酒，打散。鍋中 放入豆油，待油八分開，倒入打散的蛋液，用筷子慢慢翻動蛋液。蛋液凝固成蛋餅，用筷子攪動成塊，放入碗中。鍋中放油，待八成開放入蔥，姜，翻炒，放入西葫蘆翻炒，放入鹽，倒入炒好的雞蛋翻炒。裝盤，美味的西葫蘆炒雞蛋做好了。

《西葫蘆炒雞蛋》　　我覺得我媽媽從店里回來再做飯太辛苦了，所以我就問我媽媽學了一招?！　∥覍W的是西葫蘆炒雞蛋，首先把雞蛋打碎放在碗里，西葫蘆洗凈切片，再把蔥切好，在雞蛋里加點兒鹽，然后把蔥、雞蛋、鹽攪拌均勻?！　〗又烷_火，在鍋里放好油，等油熱了，（看見鍋里開始有點冒煙了，說明油已經很熱了）就該把雞蛋放進鍋里去了。我在倒雞蛋的時候猶豫了一下，就怕倒雞蛋的時候，油濺到我的身上，把我燒住?？墒菋寢屨f：“兒子，別猶豫了，否則就糊了?！蔽亿s緊就把雞蛋倒了下去，倒下去的時候，只聽見呲啦一聲，我以最快的速度躲了起來，可把我嚇壞了。媽媽又說：“別怕，快過來翻炒雞蛋。”我又跑過去拿上鏟子翻炒了起來，只見鍋里的雞蛋冒起了泡泡，而且由液體狀的變成了一塊一塊的，還散發出了香味。媽媽說：“可以出鍋了?！比缓笳諛映戳宋骱J，在最后出鍋的時候加入之前炒的雞蛋，翻炒一分鐘就出鍋了?！　“职謰寢寚L了一口說：“好吃，兒子你真是太棒了?！蔽倚睦锩雷套痰摹Ｎ矣X的我自己就是少年小廚師啊！

材料　　大蒜西葫蘆瓜（茭瓜）半根雞蛋2個做法1. 將雞蛋在碗中打散攪勻，可適量放鹽。2. 準備好大蒜碎末待用。3. 西葫蘆瓜（茭瓜）切成扇形片狀。4. 將鍋中倒入油，油熱后倒入蛋液，翻炒成蛋花。（無需全熟，成個即可）盛出待用。5. 鍋中重新倒油，油未熱即可放入蒜粒翻炒爆鍋。6. 放入西葫蘆瓜（茭瓜）翻炒，見開始變軟即可放入鹽、味精調味，繼續翻炒5分鐘左右。7. 將之前炒好的雞蛋倒入鍋中一同翻炒，1分鐘左右即可出鍋。

食材食譜熱量：242.2(大卡)主料雞蛋3個西葫蘆2個方法/步驟雞蛋打散放碗里，放2勺溫水和少許鹽，用筷子攪拌均勻，鍋里放植物油，燒熱五成。把打散的蛋液放鍋里，用鏟子翻炒幾下，看到雞蛋凝固變黃熄火即可。把雞蛋盛出來放在碗里，鍋里用清水清洗干凈以備用。蔥姜切碎，西葫蘆切塊。鍋里放油，爆炒蔥姜片。把西葫蘆倒入鍋里，放一勺鹽和少許十三香，用鏟子翻炒幾下，放點開水，蓋上鍋蓋炒幾分鐘。炒八成熟時，把雞蛋倒入，翻炒均勻，再炒兩分鐘盛出即可，香噴噴的菜就大功告成了。

西葫蘆對半剖開，切成半圓形的薄片;雞蛋放鹽打勻，下油鍋炒熟微微煎黃，盛出;鍋中放少許油，再炒西葫蘆片，放調料，加一點水放入炒熟的雞蛋燜一下，就ok了。

總結

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