鍋烙跟餃子不一樣。鍋烙要兩頭有口，鍋里放少許油，放火上，下入包好的鍋烙，烙到鍋烙底部有硬底后，倒入調(diào)好的面水【家用的平鍋為例：取一個(gè)7寸的飯碗，放入2調(diào)羹面，鹽少許，加滿水，調(diào)勻。】，蓋上鍋蓋，10分鐘后就差不多了。

主料豬肉香菇鍋烙的做法步驟鍋烙的做法圖解11. 6:4重量水、面混合成面團(tuán)。先用牛奶把干酵母花開(kāi)再揉面。鍋烙的做法圖解22. 利用電飯鍋發(fā)酵檔發(fā)面鍋烙的做法圖解33. 豬肉切成小塊。我切的太大了，圖省事。鍋烙的做法圖解44. 用黃酒、醋抓勻、喂10鐘。準(zhǔn)備去腥、臭味。我體會(huì)做任何菜都要先去異味，再通過(guò)烹飪技巧增加食材本身的香味。入鍋加油炒熟。鍋烙的做法圖解55. 去血水鍋烙的做法圖解66. 炒出血水鍋烙的做法圖解77. 香菇洗凈、水焯、切成小塊。我懶切得太大。鍋烙的做法圖解88. 大蔥多放一些好吃鍋烙的做法圖解99. 我切得太大了鍋烙的做法圖解1010. 拌入鹽、味精、五香粉、橄欖油。制成鍋烙餡。鍋烙的做法圖解1111. 包成型。我為提高速度，不愿意在做飯、吃飯上浪費(fèi)時(shí)間，成型很粗糙。請(qǐng)諒解！鍋烙的做法圖解1212. 倆過(guò)同時(shí)烙。放點(diǎn)油，鍋燒熱了放入10ml水，目的是烙出來(lái)不發(fā)干。馬上蓋上鍋蓋，小火5分鐘。鍋烙的做法圖解1313. 大火容易糊鍋，小火好掌握。小火太長(zhǎng)時(shí)間也不好（長(zhǎng)于10鐘鍋烙干而不嫩）。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的锅烙怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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