用料：南瓜250克、面粉300克、活性干酵母4克、黑芝麻十余顆；　　做法：南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸鍋中隔水蒸熟后取出(約需10分鐘);將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀,待溫度下降至35度左右時加入活性干酵母,拌勻至酵母溶解；將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團，蓋上濕潤的紗布放置于溫暖處發酵1.5至2小時，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可；將發酵好的面團放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒；將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上彎曲并按扁，再用剪刀將其從中剪開，整理成兔子的兩只耳朵，再用兩個手指輕輕在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的臉部，最后在左右兩側各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛；這樣，兔子饅頭生坯就做好了；將兔子饅頭生坯再餳20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關火，再等約3分鐘后取出即可。

可以在鍋里多放一點油和小米椒，然后把這些風干的兔肉放在鍋里翻炒幾下，再放一點醬油蠔油什么的。炒出來特別好吃。根據自己的口味還可以放配菜。

風干后的肉類最好是蒸著吃，因為風干的肉本來就是很干的了，如果炒的話會更干，口感不好，而如果蒸著吃的話，可以增加水分，吃起來更香。當然也可蒸熟后再下鍋炒，或者燉也是不錯的。

香菇蒸兔肉的做法詳細介紹菜系及功效：高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸香菇蒸兔肉的制作材料：主料：兔肉500克輔料：香菇（鮮）60克調料：姜5克,鹽5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克教您香菇蒸兔肉怎么做，如何做香菇蒸兔肉才好吃1. 將香菇剪去蒂，用清水浸軟，切條；2. 生姜刮皮，洗凈，切絲；3. 兔肉洗凈，切小塊；4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜絲、精鹽、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌勻，放入鍋中，武火蒸至剛熟，淋少許麻油即可。 小帖士-健康提示：補益脾胃、清熱除煩；防治高血壓病，動脈粥樣硬化癥，高脂血癥。蒸兔肉丸子的做法詳細介紹菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸蒸兔肉丸子的制作材料：主料：兔肉400克輔料：木耳(水發)15克,黃花菜25克,菠菜50克,雞蛋100克調料：花生油50克,豬油（煉制）10克,鹽4克,料酒25克,醬油30克,大蔥15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克教您蒸兔肉丸子怎么做，如何做蒸兔肉丸子才好吃1. 將兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗凈，用刀剁成細泥；2. 蔥、姜切碎末；3. 雞蛋打散攪勻；4. 兔肉泥放在碗內，加上精鹽、味精、料酒、蔥末、姜末、雞蛋液，用力攪打起黏，再加上干淀粉拌勻成稠厚狀，做成兔肉丸子（直徑3厘米大小）；5. 水發木耳洗凈，撕成小塊；6. 水發黃花菜去掉老根，切段；7. 菠菜擇洗干凈，切段；8. 將鍋置于火上，放入花生油燒至五六成熱，將兔肉丸子逐個下入，用中小火浸炸2分鐘；9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黃色，撈出控油，放到大碗內，加入高湯和醬油，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸2個小時，蒸透出屜，將湯汁潷在碗內，兔肉丸子倒扣于盤內。10. 另取一鍋置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的湯汁，加上醬油、精鹽，再添上高湯（500克）；11. 燒開后撇凈浮沫，放入木耳塊、黃花菜段、菠菜段，燒沸后放入味精推勻，用濕淀粉勾芡，淋入溶化的豬油，澆在兔肉丸子上面即可。蒸兔肉丸子的制作要訣：因為兔肉需要炸制，所以要預備花椒油500克，實耗50克。小帖士-食物相克：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的熟兔肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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