用料：南瓜250克、面粉300克、活性干酵母4克、黑芝麻十余顆；　　做法：南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸鍋中隔水蒸熟后取出(約需10分鐘);將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀,待溫度下降至35度左右時(shí)加入活性干酵母,拌勻至酵母溶解；將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團(tuán)，蓋上濕潤(rùn)的紗布放置于溫暖處發(fā)酵1.5至2小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時(shí)即可；將發(fā)酵好的面團(tuán)放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒；將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上彎曲并按扁，再用剪刀將其從中剪開，整理成兔子的兩只耳朵，再用兩個(gè)手指輕輕在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的臉部，最后在左右兩側(cè)各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛；這樣，兔子饅頭生坯就做好了；將兔子饅頭生坯再餳20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關(guān)火，再等約3分鐘后取出即可。

可以在鍋里多放一點(diǎn)油和小米椒，然后把這些風(fēng)干的兔肉放在鍋里翻炒幾下，再放一點(diǎn)醬油蠔油什么的。炒出來特別好吃。根據(jù)自己的口味還可以放配菜。

風(fēng)干后的肉類最好是蒸著吃，因?yàn)轱L(fēng)干的肉本來就是很干的了，如果炒的話會(huì)更干，口感不好，而如果蒸著吃的話，可以增加水分，吃起來更香。當(dāng)然也可蒸熟后再下鍋炒，或者燉也是不錯(cuò)的。

香菇蒸兔肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸香菇蒸兔肉的制作材料：主料：兔肉500克輔料：香菇（鮮）60克調(diào)料：姜5克,鹽5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克教您香菇蒸兔肉怎么做，如何做香菇蒸兔肉才好吃1. 將香菇剪去蒂，用清水浸軟，切條；2. 生姜刮皮，洗凈，切絲；3. 兔肉洗凈，切小塊；4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜絲、精鹽、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌勻，放入鍋中，武火蒸至剛熟，淋少許麻油即可。 小帖士-健康提示：補(bǔ)益脾胃、清熱除煩；防治高血壓病，動(dòng)脈粥樣硬化癥，高脂血癥。蒸兔肉丸子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸蒸兔肉丸子的制作材料：主料：兔肉400克輔料：木耳(水發(fā))15克,黃花菜25克,菠菜50克,雞蛋100克調(diào)料：花生油50克,豬油（煉制）10克,鹽4克,料酒25克,醬油30克,大蔥15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克教您蒸兔肉丸子怎么做，如何做蒸兔肉丸子才好吃1. 將兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗凈，用刀剁成細(xì)泥；2. 蔥、姜切碎末；3. 雞蛋打散攪勻；4. 兔肉泥放在碗內(nèi)，加上精鹽、味精、料酒、蔥末、姜末、雞蛋液，用力攪打起黏，再加上干淀粉拌勻成稠厚狀，做成兔肉丸子（直徑3厘米大小）；5. 水發(fā)木耳洗凈，撕成小塊；6. 水發(fā)黃花菜去掉老根，切段；7. 菠菜擇洗干凈，切段；8. 將鍋置于火上，放入花生油燒至五六成熱，將兔肉丸子逐個(gè)下入，用中小火浸炸2分鐘；9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黃色，撈出控油，放到大碗內(nèi)，加入高湯和醬油，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸2個(gè)小時(shí)，蒸透出屜，將湯汁潷在碗內(nèi)，兔肉丸子倒扣于盤內(nèi)。10. 另取一鍋置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的湯汁，加上醬油、精鹽，再添上高湯（500克）；11. 燒開后撇凈浮沫，放入木耳塊、黃花菜段、菠菜段，燒沸后放入味精推勻，用濕淀粉勾芡，淋入溶化的豬油，澆在兔肉丸子上面即可。蒸兔肉丸子的制作要訣：因?yàn)橥萌庑枰ㄖ?，所以要預(yù)備花椒油500克，實(shí)耗50克。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熟兔肉怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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