紅燒豬肉罐頭需準備豬肉、油、黃酒、飴糖、醬油、味精等材料，需要封罐機和殺菌設備，制作步驟：1、原料處理，選用豬的去骨肋條及腹部的帶皮肉(瘦肉不宜過多)。若選用前腿肉，瘦肉過厚者應適當修去，保留2厘米左右即可。2、水與肉之比為2∶1左右，肉塊全部浸沒。用沸水下肉，煮35-55分鐘左右。預煮時加鮮蔥及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮發(fā)軟并帶有粘性時為止。3、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先將皮表面的水分擦凈，然后涂抹一層焦糖上色液由黃酒、飴糖、醬色混合而成。放入200～220℃的油鍋中炸1分鐘左右，撈出。肉皮呈棕紅色并起皺發(fā)脆，瘦肉轉黃色。4、稍濾油后立即投入冷水中冷卻1-2分鐘，撈出切片。注意，油炸投料時應皮面向下，油炸到中后期要輕輕翻動。5、復炸，肉塊放入180-190℃的油鍋中炸30-50分鐘，不斷攪動，炸至肉片切面稍有黃色即可出鍋。濾油后，在冷水中冷卻1分鐘，立即取出準備裝罐。6、湯汁的配制：將湯汁配料在夾層鍋中煮沸5分鐘，黃酒和味精在臨出鍋前加入。用6-8層紗布過濾，備用。7、裝罐澆汁：裝罐時肉塊要依次排列。皮要向上，小塊肉墊在底部，肥瘦搭配均勻。8、排氣密封，真空抽氣。罐內中心溫度為60-65℃。密封由封罐機來完成。9、殺菌冷卻，檢查后可出成品。

直接放入鍋中化開后加水燉白菜加豆腐（也可以加豆角 粉條） 很好吃的內 總之你覺得好容吃的菜就可以 還可以做菜飯 原來家里有一箱 感覺這么吃比較好吃 .紅燒肉材料：五花肉500克；調料：植物油，醬油，白糖，料酒，肉桂，大料，蔥段，姜塊（拍碎），味精做法：1.五花肉洗凈，切成方塊待用； 2.鍋內放油燒熱后放入蔥段，姜碎，肉桂，大料炸一下； 3.炸出香味后，放入五花肉一邊翻炒，一邊加入醬油、白糖、料酒，再翻炒一會，加水，帶水燒開后改小火燜煮； 4.待肉燒至軟爛，湯汁濃稠，放味精即可出鍋享用。

開罐即食，也可以燉大白菜或菜花。

紅燒豬肉土豆和紅燒豬肉花菜好吃。紅燒豬肉土豆做法：把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜(一大塊)切成的姜片進去翻炒片刻。放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋(放醋之后肉不膩，而且酥軟)，大料四、五枚。燒開后小火燜大約50分鐘吧。起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。水收干后起鍋。 做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃。

用北京農加農 的海南黑山豬肉做

簡介老公老家給了我們6大罐的玉米罐頭，最近只好多些玉米罐頭的料理，適合便當菜材料玉米粒半罐絞肉少許豆皮丁1片芹菜珠1根毛豆少許蒜頭末適量香油適量鹽巴適量胡椒粉適量做法1準備食材，切成丁或末備用2熱油鍋蒜頭爆香3絞肉炒出香味4加入毛豆，豆皮丁及玉米拌炒5加入調味料起鍋前放入芹菜珠拌炒6即可起鍋相關絞肉肉

總結

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