將臘排骨拆開真空包裝，清洗后，浸泡在清水中5小時。將泡好的排骨放鍋里加冷水煮開，撇凈浮沫。鍋中倒入清水10碗和兩片姜片，平時的飯碗就好，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。1小時后，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段。在煮十分鐘就可以吃了。

臘排骨燉湖藕原料主料：臘排骨250克。配料；湖藕1000克。調(diào)料：豬油10克，鹽適量，味精10克，胡椒粉少許，蔥花10克，食用堿少許，姜塊15克，蔥結(jié)25克。制法：1.將臘排骨斬塊，湖藕洗凈，切滾刀塊，氽水（放食用堿），瀝出，待用。2.將臘排骨、湖藕置于砂鍋內(nèi)，加水1500克及姜塊、蔥結(jié)一同放入砂鍋中，燉至骨爛藕香倒出，除去姜、蔥，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒蔥花即成。特點：排骨酥爛，湖藕鮮香，口味濃淡適宜。營養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)79克脂肪36克糖類202.5克熱能1450千卡說明：此菜營養(yǎng)豐富，常食對病后體質(zhì)虛弱，消化不良者有益

步驟1.土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；2.鍋內(nèi)放入清水，加入剁好的排骨；3.大火燒開后撈出排骨，用清水沖洗干凈；4.另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；5.大火燒開后改小火燉1小時；6.加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。

蒸著吃。洗凈，蒸架放在高壓鍋里，放上臘排骨，上面撒上料酒，放點生姜片，蒸10分鐘即可。

方法/步驟1將臘排骨拆開真空包裝（Chen40家的是兩層包裝），清洗后，浸泡在清水中5小時。2將泡好的排骨放鍋里加冷水煮開，撇凈浮沫。這個步驟也叫飛水，一次撇不干凈可以嘗試兩次。3鍋中倒入清水10碗和兩片姜片，平時的飯碗就好（如果覺得排骨泡的久味道淡，可放入適量的1勺鹽），大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。41小時后，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段。在煮十分鐘就可以吃了。吃的時候像平常火鍋一樣咕嘟著，可以煮些菌類和白蘿卜，萵筍之類的。白蘿卜的味道超好吃

將臘排骨拆開真空包裝，清洗后，浸泡在清水中5小時。將泡好的排骨放鍋里加冷水煮開，撇凈浮沫。鍋中倒入清水10碗和兩片姜片，平時的飯碗就好，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。1小時后，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段。在煮十分鐘就可以吃了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的四川腊排骨怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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