主料：海魚干50克調料：蒜8克、小米椒適量、青椒15克、生抽10克做法步驟：1、蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片。2、魚干50克，清水200毫升浸泡3小時。3、食用油5ml， 倒入蒜片，魚干，蓋上平底鍋蓋，蒸煮均勻，生抽10克，雞粉2克。4、倒入青椒，倒入小米椒，蓋上平底鍋蓋，蒸煮片刻即可。

步驟材料準備好海魚洗凈去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷小鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用繼續(xù)放入青菜葉焯熟，撈出擺個漂亮的盤飾炒鍋內入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色7給魚翻身，繼續(xù)煎熟另一面即可8盛盤

步驟材料準備好海魚洗凈去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷小鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用繼續(xù)放入青菜葉焯熟，撈出擺個漂亮的盤飾炒鍋內入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色7給魚翻身，繼續(xù)煎熟另一面即可8盛盤

紅燒海魚的所有調料..生抽..香醋..色拉油..黃酒..鹽..味精少許，配料還包括香蔥..生姜和大蒜...材料準備齊全后..開始下鍋先油炸..面炸至金黃后即可撈出備用 ， 全部炸完后再重新下鍋..先放醋..再放黃酒..然后再加上生抽..翻炒幾下后加一碗水然后再放鹽放少許味精..就可以蓋上鍋蓋開始燜燒...待湯汁快要收干時就可以起鍋了..這時魚肉的顏色已經(jīng)變深了..要是加點紅辣椒味道顏色都會好很多..

朋友送了幾條曬干的海魚，曬得很干，據(jù)說放個一兩年都沒問題，哪需要這么長時間，一兩天就吃完了。這魚叫什么名字我還真不知道，有哪位豆親知道的麻煩告我一聲。上乘的干海魚咸度適中，甘香帶鮮，做法也有很多種，可蒸、煎、炸、或者和蔬菜一起燉著吃，還有人用來做湯，我最喜歡的做法是煎海魚或者咸魚茄子煲，前者只需很少的一點油小火煎熟，香脆可口；后者基本吃不到魚腥味，留下的只有茄子的鮮香。今天先來個香煎海魚，香香的很下飯。食材食譜熱量：7.5(大卡)主料干海魚1條青菜1棵步驟材料準備好海魚洗凈去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷小鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用繼續(xù)放入青菜葉焯熟，撈出擺個漂亮的盤飾炒鍋內入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色給魚翻身，繼續(xù)煎熟另一面即可盛盤

第一種：把魚干用冷水泡3個小時，洗凈放入碗內，放入油、鹽、辣椒（干的或是鮮的）、姜絲、少量醋、蔥、少量紅酒、少量花椒等，適當放些清水，然后上鍋慢慢蒸個20分鐘即可，味道很不錯喲。 　　第二種：同樣水泡后洗凈，炒鍋放油后，將魚倒入輕翻幾下，倒入醬油，再煸一下，加入黃豆、適量水，煮一會后，放入牛奶，鹽、姜、蔥一等佐料，燒至熟后，放入味精盛出即可。這種做法，連對吃很挑剔的我都覺得味道很美。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干海鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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