.胗片為兩塊，切十字形花刀，肝改成兩塊（指一個(gè)雞的肝），蔥、姜拍破。將醬油、料酒、味精、蔥、姜兌汁調(diào)料。2.先把胗、肝用調(diào)料拌勻腌一會(huì)兒，倒入漏勺內(nèi)，控去汁，挑去蔥姜不要。3.油燒到沸點(diǎn)，下胗、肝稍炸，若油降低時(shí)可撈出，待油溫升高時(shí)，再炸一遍，即可撈出裝盤(pán)，在盤(pán)邊放上椒鹽。

主料豬小肝300g香芹100g鹽少許味精少許料酒少許豆瓣醬少許步驟香芹炒豬小肝的做法步驟11.豬小肝洗凈切片香芹炒豬小肝的做法步驟22.香芹切段香芹炒豬小肝的做法步驟33.豬小肝加入鹽，味精，料酒腌制入味。香芹炒豬小肝的做法步驟44.油熱至冒青煙就行，然后倒入小肝翻炒變成咖啡色，再倒入香芹翻炒。香芹炒豬小肝的做法步驟55.依次加入辣椒干，豆瓣醬，鹽翻炒。香芹炒豬小肝的做法步驟66.倒入少許水，加少許味精，煮開(kāi)。香芹炒豬小肝的做法步驟77.起鍋！一碗香辣鮮香的豬小肝就完成了！

給你介紹幾種以魚(yú)肝為主料的菜品：蒜爆魚(yú)肝丁 用料：魚(yú)肉150克，鴨肝150克，大蒜50克。 做法： ①魚(yú)肉切丁，鴨肝切丁，大蒜切厚片。

.胗片為兩塊，切十字形花刀，肝改成兩塊（指一個(gè)雞的肝），蔥、姜拍破。將醬油、料酒、味精、蔥、姜兌汁調(diào)料。2.先把胗、肝用調(diào)料拌勻腌一會(huì)兒，倒入漏勺內(nèi)，控去汁，挑去蔥姜不要。3.油燒到沸點(diǎn)，下胗、肝稍炸，若油降低時(shí)可撈出，待油溫升高時(shí)，再炸一遍，即可撈出裝盤(pán)，在盤(pán)邊放上椒鹽。

小郡肝是餐桌上的一道美食，其獨(dú)特的口味受很多人的喜愛(ài)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肝子怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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