材料4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋做法1、將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)攪打雞蛋清。3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺(jué)你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。4、打到覺(jué)得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候，加入一勺糖，繼續(xù)打。5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來(lái)就說(shuō)明你的奶油已經(jīng)打好了。

準(zhǔn)備材料:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g。1、在鍋中加入冷水，倒入吉利丁粉，靜置等待5分鐘，使吉利丁粉充分吸收水分。2、開(kāi)中小火（最好不超過(guò)65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，關(guān)火晾涼備用。3、在碗中加入全脂牛奶，將準(zhǔn)備好的吉利丁液倒入牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻（攪拌約20-30秒即可）。4、在混合液中加入香草精、糖粉并攪拌均勻。5、將做好的碗放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘取出來(lái)再攪拌一次。6、混合液會(huì)逐漸變濃變厚，最后一次取出時(shí)用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻即可打發(fā)。

食材：雞蛋清3個(gè)、白砂糖30克、檸檬汁幾滴步驟：1、先把雞蛋清和黃分離2、蛋清要放進(jìn)深一點(diǎn)的盆里，把白糖放進(jìn)去先慢速打3、打到發(fā)白，再中速打4、變白粘稠了再高速打5、濕性發(fā)泡之后，再變?yōu)橹兴俅騵這時(shí)候筷子放進(jìn)去會(huì)倒下去}6、打到筷子放進(jìn)去，不會(huì)倒就可以了

想在家做小點(diǎn)心，但是沒(méi)有奶油怎么辦？有牛奶就能自制奶油哦

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的如何在家里制作淡奶油？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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