清炒苦菜食材主料苦菜 400g大蒜4瓣輔料油適量鹽適量味精適量步驟1.苦菜洗凈，切成段。梗葉分開2.大蒜去皮，切成段3.凈鍋，倒油，開火4.油熱后，放入蒜段爆香5.倒入苦菜梗段6.翻炒一分鐘左右，倒入苦菜葉部分7.當(dāng)七八成熟時(shí)，放入鹽8.放入味精9.炒勻，即可出鍋裝盤小貼士梗比較難熟，必須先入鍋翻炒一下，才能放葉一起炒

用熱水燙一下，洗干凈，和排骨或鴨肉一起燉湯，簡(jiǎn)單又沒味，要選沒有梗的苦菜干

清炒苦菜用料 苦菜 400g蒜頭 一顆豬油 適量（要比平時(shí)做菜多一些）鹽 適量白糖 一勺清炒苦菜的做法 苦菜洗干凈，用菜刀拍裂菜梗，切小塊，用手撕也可以。待用。蒜頭切末，待用。豬油下鍋，油熱，當(dāng)蒜末爆香，大火下菜，爆炒至菜葉軟熟，加入半碗水，煮沸，保持一分鐘，下鹽，下糖，翻炒幾下，就可以出鍋啦～

－ 準(zhǔn)備食材 －苦菜 適量大蔥碎 適量醋 2勺色拉油 2勺鹽 2勺香油 適量－ 步驟 －1.野菜要摘干凈；版2.清水洗權(quán)凈；3.開水燒開，放入洗好的苦菜，煮10幾秒；4.瀝干水分；5.切成碎末；6.各種調(diào)料備用；7.依次放入醋，鹽，大蔥碎；鍋內(nèi)熱油潑大蔥碎上；8.最后淋入香油，拌均勻；

用熱水燙一下，洗干凈，和排骨或鴨肉一起燉湯，簡(jiǎn)單又沒味，要選沒有梗的苦菜干

主料苦菜200g水600g步驟1.苦菜葉子去老留嫩，去梗，用清水清洗干凈2.鍋內(nèi)放水，燒開后把洗凈的苦菜葉放進(jìn)去煮3.煮開后把苦菜撈出過冷水，冷卻4.泡冷水，冷卻后撈出控干水分，晾曬5.這是曬干后的小貼士 苦菜要去老留嫩，一定要曬干，包裝袋要密封，不然曬干的苦菜會(huì)有一種臭味散發(fā)出來

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的野苦菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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