麻辣兔肉主料：兔肉 調料：花椒、干辣椒、蔥、姜、鹽、料酒、白糖、醬油、雞精、雞湯、紅油、食用油 做法： 1、將兔肉剔去骨頭，剞上十字花刀，切成大小相等的塊，放入盆中加入料酒、醬油腌制20分鐘； 2、坐鍋點火放入油，油溫7-8成熱時倒入兔肉，炸成銀紅色撈出控干油； 3、鍋內留余油，油熱放入花椒炸糊撈出，再放入干辣椒、蔥段、姜片煸炒出香味，倒入醬油、雞湯、料酒、雞精、鹽、白糖、兔肉、待湯開后，用小火0分鐘。最后放入紅油，用旺火收汁盛出晾涼即可

【菜名】 扒野兔肉【特點】 咸辣利口，肉糯鮮香，易于消化【原料】 凈熟兔肉300克，精鹽1克，花椒面5克，醬油5克，辣椒醬15克，生姜末10克，大蔥片10克，雞湯150毫升，大蒜片10克，濕淀粉15克，芝麻油15克，熟雞油35克，熟芝麻15克。【制作過程】 1、將熟兔肉切成6厘米長，1.5厘米寬的長條。 2、炒鍋燒熱，放入熟雞油，燒六成熱，投入蔥片、蒜片，炒出香味，放入兔肉條，辣椒醬、花椒面、醬油、精鹽、雞湯，燒開后，撇去浮沫，用微火扒至肉爛汁快濃時，加味精、芝麻油，再用濕淀粉勾芡，撒勻熟芝麻，出鍋，入盤，即可。以上僅供參考，謝謝！

蒸臘兔肉的做法1.將兔肉用淘米水浸泡半小時，取出。2.洗凈，切塊。3.加入黃酒，雞精。4.撒上生姜后隔水蒸20分鐘。

介紹一下口味臘豬舌頭主料臘豬舌頭350g輔料上蒜苗適量、青椒適量、蒜頭適量、干辣椒適量步驟1.食材2.辣椒/蒜苗洗凈切好備用3.豬舌頭放入鍋里蒸熟4.蒸好的豬舌頭切片備用5.油鍋燒熱放入蒜頭和干辣椒煸炒6.放入青椒7.放入豬舌頭8.放入蒜苗9.放入雞精10.最后再放入香油即可小貼士1.豬舌頭比較咸，不要放鹽。2.也看可以用新鮮的豬舌頭.

風干。四川這邊都是擦鹽和辣椒粉花椒粉風干的，很好吃

食材主料臘兔肉250g 輔料黃酒適量生姜適量雞精適量 步驟1.將兔肉用淘米水浸泡半小時，取出。2.洗凈，切塊。3.加入黃酒，雞精。4.撒上生姜后隔水蒸20分鐘。小貼士好油膩，所以用淘米水浸泡更去油膩

總結

以上是生活随笔為你收集整理的四川腊兔子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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