把雞蛋打完了用細網過濾一兩遍，這樣蒸出來的雞蛋糕最嫩。

食材明細雞蛋1個溫開水適量涼開水適量醋適量生抽適量雞精適量香油2滴其他口味燉工藝十分鐘耗時簡單難度燉雞蛋的做法步驟燉雞蛋的做法步驟：1 1取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。燉雞蛋的做法步驟：2 2用筷子或者打蛋器打散。燉雞蛋的做法步驟：3 3再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋。燉雞蛋的做法步驟：4 4打好后放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。燉雞蛋的做法步驟：5 5此時，可以將醋、生抽（或味極鮮）、雞精、香油、涼開水調汁。燉雞蛋的做法步驟：6 65分鐘左右，雞蛋就燉好了，時間可自己掌握，嫩點就時間短些，想吃老些的就長些。燉雞蛋的做法步驟：7 7最后，把調好的汁倒入燉好的雞蛋，呵呵，可以享用了！小孩子一定最愛吃！

寶寶蒸雞蛋這樣做比較好吃，雞蛋打入。兩個，用攪蛋器打散。放開水。70度的。13香。食用鹽。少量。兩雞蛋放滿了，誰就行？小碗。這樣做出的雞蛋又嫩又好吃。慢火。

燉蛋的話，首先原料一定要好，如果可以買到正宗的野雞蛋那是再好不過了；其次，可以使用高湯來代替溫開水增加鮮味和營養，不要添加味精等人工調料；另外，給寶寶吃的為了安全最好不要在燉蛋里加蛤蜊之類的東西；最后，上鍋蒸的時候在碗上蓋個蓋子，可以防止燉好的蛋里有氣泡。具體步驟如下：1，打蛋1-2個，打勻；2，調入40度左右的高湯（高湯最好是自己熬制的雞湯、豬骨湯、魚湯等，時間不夠也可以去超市買高湯料，實在沒有用溫水加很少量的鹽也行），蛋液和高湯的比例大約在1.5:1左右，想要濃稠的或稀薄的比例可以自行調整；3，在碗上加蓋，放入大鍋中隔水蒸約15-20分鐘，用筷子戳一下如果感覺都結住了就說明完全燉好了。建議給寶寶吃的東西調料還是越少越好，盡量多地利用實物的原味。希望你的寶寶健康成長！

總結

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