主料：豬耳朵1個調料：香葉3片、干紅辣椒5顆、花椒1小把、生抽1勺、綿白糖1勺、黃酒1勺、生姜1個、桂皮1個、八角6顆、陳皮1個、老抽2勺、精鹽1勺、十三香少許、醬油少許第一步：將所需要的材料全部準備好裝盤備用。第二步：向鍋中加入豬耳朵和生姜，煮沸焯水后備用。第三步：焯水后向豬耳朵上倒入準備好的適量老抽。第四步：向豬耳朵上倒入準備好的鹵料。第五步：繼續向豬耳朵上倒入準備好的適量醬油。第六步：向豬耳朵上加入適量料酒。第七步：向豬耳朵上加入準備好的適量白糖。第八步：向豬耳朵上加入準備好的適量食鹽，鍋中燉煮半小時。第九步：半小時后將燉煮好的豬耳朵取出晾涼。第十步：晾涼的豬耳朵切成條狀就完成臘豬耳朵的腌制了。

應該是不會的

不衛生 臟 得用開水燙或者炒一遍

用料 臘豬耳朵1個青椒250克小米椒2個蒜2瓣生抽5克食用油10克青椒炒臘豬耳朵的做法 準備好臘豬耳朵，青椒和蒜米，小米椒青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟1臘豬耳朵洗凈后放鍋里隔水蒸軟青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟2蒜米切碎，小米椒切段青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟3青椒切成片青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟4蒸好的豬耳朵切薄片青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟5熱鍋冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟6加豬耳朵翻炒到微微焦黃青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟7加入青椒翻炒斷生青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟8加入生抽調味青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟9豬耳朵和青椒翻炒均勻關火出鍋青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟10微微辣的豬耳朵，下酒菜的首選青椒炒臘豬耳朵的做法 步驟11小貼士1.臘豬耳朵本身有咸度，可以不用加鹽2.不喜歡吃辣的可以不放小米椒

材料：豬耳朵、香葉適量、干紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、綿白糖適量、黃酒適量、生姜適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、老抽適量、精鹽適量、十三香適量、醬油適量。1、準備好材料，如圖所示。2、將豬耳和生姜加入鍋中，煮沸后撈出使用，如圖所示。3、撈出后，加入適量的生抽倒入豬耳朵，如圖所示。4、然后再向豬耳朵里面倒入適量的老抽，如圖所示。5、再倒入醬油，如圖所示。6、繼續加，倒入料酒去腥，如圖所示。7、接下來再倒入食鹽和白塘，如圖所示。8、然后就開始腌制，攪拌均勻，腌制三個小時即可。9、最后，腌制好以后，就可以切成條進行晾干曬至即可完成。

四川的黑心嘿，拉著耳朵是怎么選之前有泡沫，我們沒有在四川呆過四川學的東西到底是什么方法。

總結

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