青豆的做法大全家常菜青豆蝦仁材料：河蝦375克。輔料：青豆75克，雞蛋清40克。調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。做法1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。吃青豆的好處有哪些1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。6、防治癌癥。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

方法一：1、把青豆洗凈；2、把瘦肉剁碎；3、鍋中燒水，放入青豆煮，撈出瀝干水分；4、鍋中放油燒熱后下肉碎炒熟；5、肉碎變色后加入青豆一起炒；6、加適量鹽翻炒；7、炒至八分熟后放適量水煮；8、待湯汁收干后，起鍋裝盤即可。方法二：1、將青豆剝好洗凈；2、把青紅椒洗凈后切粒，蒜瓣切粒備用；3、鍋內下油燒熱后，放入蒜粒炒香；4、倒入青豆翻炒，加適量水；5、撒上適量的鹽，蓋鍋蓋燜煮至水燒干；6、打開蓋子后放入辣椒粒，加少許生抽翻炒片刻后，起鍋裝盤即可。方法三：1、把剝好洗凈后的青豆，用開水煮一兩分鐘；2、出鍋后把青豆放入涼水備用；3、準備好配料，把蔥切碎，蒜拍碎，小米椒剁碎；4、把配料放入青豆，加鹽，雞精，糖，醋和香油；5、攪拌均勻后即可食用。

凍青豆怎么炒

1、原料主料：青豆200g。輔料：油一小勺，八角三個，姜片五片、花椒3個。2、步驟①青豆清洗干凈。②八角，姜片備用。③鍋里加水，放入花椒。④上火煮8分鐘，關火。⑤關火燜一會。⑥裝盤，即可食用。

辣椒炒青豆。將青紅辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，瀝干水分。加熱鍋子，放少許油，下入蒜丁爆香。喜歡吃辣一點的可以同時把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分時加入鹽，出鍋前加味精即可。點擊查看怎么做臭豆腐好吃秘制配方，正宗臭豆腐做法!xiao.aojta.cn廣告查看詳情

主料 青豆200克輔料油適量 八角適量步驟1.青豆清洗干凈。2.八角，姜片備用3.鍋里加水，放入花椒。4.上火煮8分鐘，關火。5.關火燜一會6.裝盤，味道不錯

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青豆怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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