土豆燒肥腸，再普通不過(guò)的家常菜啦，嘻嘻主料：肥腸，土豆調(diào)料：火鍋底料，蔥姜，干花椒，八角，鹵水，料酒，紅燒汁1，肥腸買的是處理好的了，不過(guò)還是重新翻過(guò)來(lái)用熱水洗了一邊，然后切段放在鹵水里面鹵一遍，撈起來(lái)2，鍋里放油，下蔥姜和花椒粒，八角，然后下火鍋底料（這是之前沒(méi)有用完的三分之一塊，其實(shí)用自己做的辣椒醬炒會(huì)更好吃），倒肥腸下去。3，下土豆塊，翻炒，加一大匙紅燒汁，一匙料酒，加開(kāi)水中火開(kāi)燉

方法/步驟11.將煮好后的肥腸撈起，并切好。22.將土豆清洗干凈，并切好。33.泡椒準(zhǔn)備好。44.姜蒜、大蔥、干辣椒準(zhǔn)備好。55.將油鍋燒熱后。肥腸倒入翻炒。翻炒中放入料酒及5-8克的豆瓣醬（一小勺子）。而后放入泡椒，翻炒出香味后，倒入適量的老抽，再把姜蒜、干辣椒、八角、大料一起放入。翻炒后，倒如550-600ml的水。料汁煮沸后（可以淺嘗下，味道合適不。再放上少許的鹽）。等料汁稍微的熬一下（3-5分鐘）后，撒上少許的白糖攪拌下，倒入土豆。大火10分鐘后，轉(zhuǎn)至中小火燜燒30分（燜燒30分鐘左右，注意鍋里的料汁是否燒干，每隔10分鐘左右，翻一下鍋）。66.35-40分鐘左右，土豆燒肥腸就好了，到時(shí)撒上適量的雞精，翻炒下，就可以裝盤了

主料肥腸1KG 土豆3個(gè) 輔料干辣椒5個(gè) 八角2個(gè) 土豆燒肥腸的做法步驟1. 肥腸，賣力的洗，用鹽、醋，然后用面粉，還要剪開(kāi)洗，直到完全木有異味，不然心里6有個(gè)坎啊，然后放冷水燒開(kāi)，焯水。2. 你喜歡的調(diào)理準(zhǔn)備好，但是我趕腳辣椒花椒和生姜冰糖，豆瓣醬、老抽是必備啊。3. 焯水后，切好。4. 鍋里放菜籽油，將一大勺豆瓣醬，用小火，慢慢炒香，然后下肥腸炒，一直炒肥腸有點(diǎn)焦焦的了，下其他作料，然后下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高溫滴。川菜主要就是炒料，這一步你狠下心放了調(diào)料后，還要狠下心多炒一會(huì)，就成功一大半，在咋都好吃。5. 摻水后放鹽，水可以多放點(diǎn)，后面的湯拿來(lái)早上煮面就是肥腸面哦，小日子就是這么過(guò)的。我是這個(gè)時(shí)候放高壓鍋壓了，這樣更快更好更軟。6. 高壓鍋吵了有8分鐘左右，我就放入土豆，一起燉，再炒幾分鐘就可以了。7. 然后撒上凹造型的香菜。開(kāi)吃過(guò)后其實(shí)沒(méi)有這么美貌了，狼藉。

主料：肥腸200克、土豆300克輔料：青椒10克、菜籽油100克、蔥花5克、辣醬元母25克土豆燒肥腸的做法1.將肥腸洗凈用開(kāi)水煮5分鐘，瀝干水，將辣椒洗凈待用;2.土豆去皮切滾刀，切成小塊，用水清洗表面淀粉，瀝干水份用食鹽20克鹽漬土豆待用。3.將切好的肥腸與辣醬元母混合拌均勻。4.鍋中放入菜子油燒開(kāi)，將拌好醬的肥腸下油鍋煸香，加開(kāi)水約100克，蓋鍋燜燒6分鐘，在將鹽漬土豆用水清洗脫鹽后，放入鍋中與肥腸混燒至熟透，加入青椒，翻炒均勻5.關(guān)火啟鍋盛盤撒上蔥花即可.

主料肥腸1000g輔料油適量土豆適量干花椒適量辣椒適量豆瓣醬適量香料適量味精適量老抽適量白糖少許步驟1.買回的肥腸用清水清洗幾次，然后切成筷子長(zhǎng)短的節(jié)，倒上適量的醋搓洗兩次2.洗好的肥腸清洗一下后翻個(gè)面，撕掉腸子內(nèi)的肥油3.倒上醋搓洗一下，清洗干凈再翻回面，沖洗干凈4.洗好的肥腸加適量的清水煮開(kāi)一會(huì)后倒掉，再重新加水，放上大蔥煮四至五十分鐘（我是和這豬肚一起煮的，如果是多帶帶的肥腸可倒點(diǎn)老抽進(jìn)去，上色用）5.煮好的肥腸依自己喜好切節(jié)6.大蒜粒和姜片適量，干辣椒花椒紅燒香料等適量7.土豆去皮切塊淘洗干凈8.鍋中適量的油，放肥腸和姜蒜香料等下去炒一會(huì)后，加上適量的豆瓣醬和老抽，撒上少許白糖提味9.土地瀝水撈起，放入鍋中和肥腸一起炒制一下10.加上適量的水煮至土豆熟軟11.放上適量的鹽和味精就好了

主料肥腸1000g輔料油適量土豆適量干花椒適量辣椒適量豆瓣醬適量香料適量味精適量老抽適量白糖少許步驟1.買回的肥腸用清水清洗幾次，然后切成筷子長(zhǎng)短的節(jié)，倒上適量的醋搓洗兩次2.洗好的肥腸清洗一下后翻個(gè)面，撕掉腸子內(nèi)的肥油3.倒上醋搓洗一下，清洗干凈再翻回面，沖洗干凈4.洗好的肥腸加適量的清水煮開(kāi)一會(huì)后倒掉，再重新加水，放上大蔥煮四至五十分鐘（我是和這豬肚一起煮的，如果是多帶帶的肥腸可倒點(diǎn)老抽進(jìn)去，上色用）5.煮好的肥腸依自己喜好切節(jié)6.大蒜粒和姜片適量，干辣椒花椒紅燒香料等適量7.土豆去皮切塊淘洗干凈8.鍋中適量的油，放肥腸和姜蒜香料等下去炒一會(huì)后，加上適量的豆瓣醬和老抽，撒上少許白糖提味9.土地瀝水撈起，放入鍋中和肥腸一起炒制一下10.加上適量的水煮至土豆熟軟11.放上適量的鹽和味精就好了

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的土豆烧肥肠怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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