一、準備材料：橘子，栗子，白糖。二、栗子用清水浸泡，清洗干凈表面灰塵。三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剝皮。四、做好的栗子放入鍋中，倒入清水莫過栗子的，大火煮開，煮12分鐘栗子熟透即可。五、煮熟的栗子，用清水沖洗兩遍，瀝干水分。六、炒鍋燒熱放入栗子，用中小火翻炒。七、倒入白糖。八、橘子用手捏破擠出橘子汁。九、在倒入一點清水。十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出鍋。

方法一1、栗子在煮的時候要提前用清水把它洗凈，并放到清水中浸泡2~3個小時，然后再用干凈的剪刀，在每個粒子的粒子殼上都剪一個小口，剪好以后才能把栗子放入不銹鋼鍋中，加適量的清水。2、放水以后加熱煮開，再用中火繼續(xù)煮半小時左右，這時鍋中的粒子在預熱后外殼會自動裂開，等它完全熟透以后關火取出降溫，趁熱把栗子外殼全部剝掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃。煮好后的粒子如果等降溫以后再去洗就會比較麻煩，所以煮好后一定要盡快去皮。3、在煮栗子的時候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會與粒子中的一些微量元素之間產(chǎn)生反應，能讓栗子煮好以后的果肉自動與果皮分離，也能讓煮好以后的栗子口感更好。方法二1、煮栗子的時候還可以先去皮再煮，最簡單的區(qū)別方法就是在買栗子這種食材時，讓出售的商家直接用栗子去皮雞把栗子的外殼給去掉，但他在去皮時也存在一定缺陷，會在栗子果肉的表面殘留一層內皮兒，在煮以前一定要把這層內皮兒也清理干凈。2、栗子再去掉外皮兒以后還要用清水沖洗干凈，好好把它放入鍋中，再加入適量清水一起煮，煮開后再煮20分左右，鍋中的栗子就能熟透取出以后就能食用。去皮以后的栗子不但能煮著吃，還能和排骨，烏雞等食材搭配的一起煮湯喝，他們一起煮出的湯不但味道鮮美，營養(yǎng)價值還極高，具有良好的滋補功效。拓展資料：板栗貯存方法常見的有兩種：（1）沙藏法：板栗產(chǎn)區(qū)常用的暫時保存方法，簡單易行。板栗采摘臨時集中后，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌后存放在席棚內，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。砂藏時應注意：攪拌用砂的濕度一般應以手握成團，松手散開為宜。[2]（2）冷藏法：是我國出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，盡量少波動，相對濕度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度一般不得高于3%。[2]板栗碼垛，應嚴格批次管理，碼好通風垛，垛間距應保持1m以上，以利扦樣和保持空氣流通。參考資料：板栗—百度百科

一、準備材料：橘子，栗子，白糖。二、栗子用清水浸泡，清洗干凈表面灰塵。三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剝皮。四、做好的栗子放入鍋中，倒入清水莫過栗子的，大火煮開，煮12分鐘栗子熟透即可。五、煮熟的栗子，用清水沖洗兩遍，瀝干水分。六、炒鍋燒熱放入栗子，用中小火翻炒。七、倒入白糖。八、橘子用手捏破擠出橘子汁。九、在倒入一點清水。十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出鍋。

板栗是一種大家都不陌生的食物，很多人在日常生活中，會經(jīng)常購買一些糖炒的栗子吃。當然，在一些生產(chǎn)板栗的地方，人們還喜歡用板栗來制作各種各樣的食物，比如說很多人就喜歡煮新鮮的板栗吃。不過，想要將板栗煮的好吃，還得掌握一定的方法。下面，就為大家介紹一下新鮮板栗怎么煮好吃！一、新鮮板栗可以煮著吃嗎可以煮著吃。普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀，這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，還能采用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。二、水煮栗子快速去皮法1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮了之后栗子皮就會漲開，很容易去皮。2、用水煮熟后將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會因為遇冷收縮，很容易就能去掉。同理，煮熟后放進冰箱急凍亦可，而且冰凍后的栗子別有一番風味哦。三、板栗的適用人群板栗不僅僅美味誘人，而且營養(yǎng)價值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的適宜人群。板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。孕婦食用板栗不僅補充各類微量元素，有利于骨盆發(fā)育，又能促進寶寶生長發(fā)育。女人食用板栗延緩衰老，皮膚煥發(fā)新春，光華細嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。男人食用板栗壯陽補腎，強筋健體，調理腸胃，還能很好的緩解疲勞。但糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。板栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒由于腸胃發(fā)育未全，板栗入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用板栗。此外，變質的板栗不能吃。

總結

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