具體做法如下：準備材料：魚 1條，料酒，姜，生抽，鹽， 糖 ， 蠔油 ， 蔥。1、調魚汁：切蔥段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合；2、魚殺好里外洗干凈；3、香蔥打結擰一下，和姜片一起泡在料酒里，拿來擦洗魚身，里外擦一遍；4、擦洗好后把剩下的料酒和蔥姜片一起倒入魚肚子里；5、兩匙鹽，仔細的抹在魚身上。抹好鹽后放置一邊腌20-30分鐘；6、腌好的魚會出水，倒掉水。另外切一些姜片鋪在魚身下；7、蒸鍋里燒開水，水滾后蒸魚，1斤的魚中大火蒸8分鐘左右；8、熱鍋倒一點油，放魚汁爆出香味馬上關火，淋在蒸好的魚上；

醬汁：醬油＋蜂蜜＋自制的橙醬＋辣椒粉＋姜末，或者準備自己喜歡的醬汁，或者最簡單的，把醬油和芥末調在一起。鱒魚:幾段，姜絲蔥絲若干。盤子上撒幾根姜絲，然后，把魚段放在上面，魚上面再撒一點蔥姜絲和一點鹽，再澆上一點蒸魚豉油，腌10分鐘左右。找個大碗扣在盤子上，放入微波爐，轉3－4分鐘，就好啦。(時間，要根據魚的大小和微波爐的火力來調整)

如今買魚就是方便，店家可以按照你的要求把魚收拾的干干凈凈。生姜切幾小片放在魚背上。上鍋蒸10分鐘。蔥洗干凈，將蔥頭和綠蔥分別切好。熱鍋下少許油，下從頭煸香，下綠蔥花，加蠔油和少許糖，再加蒸魚里的原汁。燒開后，加少許水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的魚面上即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蒸鱼的酱汁怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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