素炒西蘭花，要這樣炒好吃！西蘭花洗凈，掰成小段。熱水焯一下，涼水沖洗。鍋內(nèi)加油，放入干辣椒炸一下，倒入西蘭成爆炒一分鐘。出鍋前，放入蒜茸、雞精、鹽。

清炒西蘭花的家常做法菜花性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原來(lái)的顏色還是要一點(diǎn)點(diǎn)小竅門的。我把做好的菜拍成照片給好友看，她說(shuō)，哇塞，這么漂亮，是生的熟的？我說(shuō)是熟的，她說(shuō)，怎么看起來(lái)比生的還綠呀！當(dāng)然了，西蘭花雖好，可也需來(lái)點(diǎn)紅花點(diǎn)睛呀，看如何把西紅柿變成一朵紅玫瑰！”清炒西蘭花的做法1西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的；2挑出比較粗的西蘭花朵，用刀把花朵的枝切兩三下，不要把花朵切開(kāi)；（這樣切法，一是為了后面好造型，二是莖粗，切細(xì)了，容易熟）3把大粗莖切條西蘭花的；4青椒切條；5把蔥姜椒放鍋里，放油；6燒熱鍋后，放西蘭花；7這一步是炒出綠色西蘭花的關(guān)鍵：西蘭花下鍋，立即加一點(diǎn)水，迅速翻炒西蘭花；（記住要立即點(diǎn)水，這樣鍋里冒出的熱氣都是水蒸氣而不是油了）8 8然后再次加少量的水，蓋鍋小燒一會(huì)，期間要翻炒幾次，直至炒熟，最后加鹽調(diào)味，ok！（再次加水，是為了不讓西蘭花和熱鍋太親密接觸，否則容易炒黃；最后加鹽，一是因?yàn)榈恹}要最后放，二是為了讓菜少出水，保持原色原味。經(jīng)過(guò)兩次加水，炒出的西蘭花既保存了原有的菜香和色澤，又青翠爽口。）9在炒菜當(dāng)中，就可以準(zhǔn)備做玫瑰花了；10西紅柿洗凈后，用小刀從一頭開(kāi)始削皮；11把皮削下來(lái)，要保持一定寬度，不能太細(xì)也不能太粗；12從一頭開(kāi)始卷起；13卷好如圖（末尾可以用個(gè)牙簽固定一下，方便移動(dòng)）；14把卷好的造型倒過(guò)來(lái)，就成了一朵漂亮的紅玫瑰花了；15來(lái)，和碧綠的西蘭花菜和個(gè)影，擺個(gè)pose！小訣竅1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。2.另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。3.菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升）僅23～32千卡，因此，對(duì)對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。4.生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。

炒西蘭花非常的簡(jiǎn)單，首先把西蘭花洗干凈，放到一邊，最后鍋中放入油，放入西蘭花，再放入各種調(diào)料，這樣西蘭花就炒了

素炒西蘭花，要這樣炒好吃！西蘭花洗凈，掰成小段。熱水焯一下，涼水沖洗。鍋內(nèi)加油，放入干辣椒炸一下，倒入西蘭成爆炒一分鐘。出鍋前，放入蒜茸、雞精、鹽。

清炒西蘭花，我們首先用西蘭花拿開(kāi)水焯一下，之后要出放入蔥姜蒜，放下箱化清炒，便可調(diào)料放入生抽鹽雞精就出鍋了

西蘭花的做法非常的多，最簡(jiǎn)單的做法就是清炒，雖然做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，尤其是西蘭花里含有多種維生素和礦物質(zhì)，在提高身體抗病能力方面有一定的作用，它屬于十字花科的蔬菜，清炒西蘭花的時(shí)候可以加入胡蘿卜，下面我們來(lái)看一下清炒西蘭花怎么炒好吃。清炒西蘭花怎樣炒好吃材料西蘭花，胡蘿卜做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片步驟2：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了做法二材料材料：西蘭花(8兩)，調(diào)味料：蒜瓣(3個(gè))，鹽(大半茶匙)，高湯精(小半茶匙)，生粉(2茶匙加入小半碗水)做法西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1至2次，再浸泡半個(gè)小時(shí)，再洗第3次;蒜瓣拍碎備用加入兩湯匙油中火加熱，微爆香蒜蓉，加入洗凈的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變鮮綠色;加入兩湯匙水中火煮一兩分鐘左右，可通過(guò)聞其味來(lái)判斷其熟度，加入鹽及高湯精，拌勻;最后調(diào)入生粉水，改大火裹勻，即可上碟。小訣竅西蘭花清洗要注意看無(wú)有藏匿于其中的蟲(chóng)子，西蘭花多數(shù)會(huì)有這東西。該法是直接炒西蘭花，炒出來(lái)的清脆的，我們比較喜歡這口感;如喜歡吃軟點(diǎn)的，可將西蘭花用開(kāi)水焯一下，再炒制。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清炒西兰花怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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