材料：雞爪、香菜，洋蔥（忘記拍了）、檸檬、紅辣椒調(diào)料：泰國(guó)魚露步驟：、 1、在做之前，先準(zhǔn)備一大盆的冰水，以能淹過(guò)雞爪為標(biāo)準(zhǔn)！各種材料切好！把檸檬榨出汁，不要皮哦，皮放進(jìn)去會(huì)有點(diǎn)苦！2、把雞爪切半，放入熱水中煮熟，但切記不能太熟，否則太軟影響口感！ 3、把剛剛起鍋的雞爪馬上放入冰水中!一來(lái)去脂，二來(lái)讓爪子不粘，更Q！ 4、然后把雞爪從冰水中撈出，倒入泰國(guó)魚露和味精，讓他先入點(diǎn)味，大概15分鐘左右!如果喜歡咸點(diǎn)，時(shí)間可以久點(diǎn)！5、然后把檸檬汁以及切好的各種材料一起倒入腌好的雞爪，充分?jǐn)嚢瑁又湃氡洌斓脑捤奈鍌€(gè)小時(shí)，想更入味，放一個(gè)晚上，再拿出來(lái)，又酸，又冰，真是夏天一道很好的菜肴，不論當(dāng)菜還是當(dāng)零嘴，都是絕爽的哦詳細(xì)參考資料：http://www.66good.com/commerceQA/forum_detail.aspx?id=10161

首先我們先準(zhǔn)備好所需要的材料：雞爪，袋裝的泡椒水（這些在超市都可以買得到），姜片、料酒、醋、鹽、胡椒粒、蔥、香芹、小米辣、胡蘿卜，還有綠色的檸檬，檸檬最好是用綠色的，一般不要用黃色的喲。接下來(lái)就是做法，做法超級(jí)簡(jiǎn)單：1、先把冷凍的雞爪用涼水沖一下，讓它全部都化開。2、然后再一個(gè)一個(gè)的剪去雞爪的指甲，這一步可做，也可不做，根據(jù)自己來(lái)說(shuō)，嫌麻煩的話就可以略過(guò)了。3、拿出來(lái)刀，把雞爪砍成兩半，這樣的話，在腌制的時(shí)候更容易入味喲。4、接著拿出一個(gè)鍋燒開一鍋開水，在鍋里面放進(jìn)去姜片兒，把大蔥打成一個(gè)結(jié)放進(jìn)去，在加一些料酒。5、然后再把之前已經(jīng)處理好的雞爪放進(jìn)去。用大火燒開，煮上二十分鐘左右，這樣可以去除雞爪的腥味兒。6、我們?cè)谥箅u爪的過(guò)程中，可以先準(zhǔn)備好其它的配料。7、先把泡椒水都倒進(jìn)需要泡制雞爪的容器里面，然后在切泡椒，泡椒切出來(lái)的味道會(huì)更好，如果你是懶癌患者的話，可以選擇不接。8、然后接著切小米椒，小米椒全部都切成小圈的形狀，如果怕辣的話，可以帶個(gè)手套喲。9、把大蔥和香芹也切一下，大蔥只要蔥白的部分，而香芹只需要根部的部分就可以了。10一顆或者兩顆綠色的檸檬，把它們切成檸檬片兒。如果說(shuō)你準(zhǔn)備的雞爪比較多，那你就用兩顆，如果說(shuō)你準(zhǔn)備的雞爪比較少，那就用一顆檸檬就夠了。11、然后切胡蘿卜絲；其實(shí)我覺得做出來(lái)的時(shí)候不一定會(huì)吃，但是就是因?yàn)楹每磪龋?2、全部都準(zhǔn)備好之后，就把所有的配料全部都倒在一起；這個(gè)時(shí)候可以嘗一下味道，如果說(shuō)覺得不夠辣的話，就加上一些泡椒和小米椒，要是說(shuō)不夠酸的話，就加泡椒水，如果泡椒水不夠的話也可以用白醋代替，覺得味道有些甜的話，就加一點(diǎn)鹽，覺得味道重了的話，那么就加一些礦泉水進(jìn)去就可以了。13、這個(gè)時(shí)候雞爪已經(jīng)煮好了，我們?cè)侔阎蠛玫碾u爪用涼水沖洗干凈。14、接著就拿出來(lái)你準(zhǔn)備制作泡椒雞爪的容器；在里面鋪一層雞爪，然后再鋪一層佐料，按照這個(gè)順序一層一層的鋪上去，全部鋪好以后，把罐子密封好。15、如果說(shuō)你的罐子密封性特別好的話，基本上是兩天就可以吃了。但是如果說(shuō)密封性不太好的話，一般的話都是要等到3到5天才可以哦。

把雞爪煮熟后去骨，然后加入檸檬白糖白醋食鹽香菜胡椒粉攪拌均勻冷藏六小時(shí)就可以了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的柠檬鸡爪怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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