先將胡蘿卜去皮，切絲后者剁碎，然后鍋中爆香蔥姜，倒入胡蘿卜炒香備用，豬肉餡加料酒和蘿卜絲再加入其他的調(diào)味料攪拌均勻即可。用料：胡蘿卜2根、豬肉餡100克、蔥絲5克、姜絲10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、鹽2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫升。1、胡蘿卜刮皮切成絲，姜末，蔥末。2、鍋中倒油，倒入姜末，蔥末，大火爆香，倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻。3、豬肉末，料酒，攪拌均勻。4、倒入炒好的胡蘿卜絲，生抽，老抽，料酒，鹽，十三香，攪拌均勻。5、成品圖。注意事項(xiàng)1、胡蘿卜可以根據(jù)個(gè)人喜好習(xí)慣剁碎后者切絲。2、可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇接入豬肉餡或者羊肉餡。

白蘿卜豬肉餡水餃的做法1.準(zhǔn)備豬肉和 白蘿卜一個(gè)，洗干凈備用2.把白蘿卜用檫絲器檫成絲3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿卜絲放進(jìn)去焯一下4.白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味5.把豬肉加上生姜一起剁成肉餡 ，放在碗里加上調(diào)料6.最后在加上一個(gè)雞蛋，攪拌起來(lái) ，要朝著一個(gè)方向攪拌7.把泡好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)Q干8.把白蘿卜絲剁碎，加在肉餡里 ，加上餃子餡調(diào)料攪拌起來(lái)9.取餃子皮，把拌好的餡料放進(jìn)去10.把餃子皮的所有邊緣扭起來(lái)，一個(gè)漂亮的餃子就好了11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了

白蘿卜豬肉餡水餃的做法1.準(zhǔn)備豬肉和 白蘿卜一個(gè)，洗干凈備用2.把白蘿卜用檫絲器檫成絲3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿卜絲放進(jìn)去焯一下4.白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味5.把豬肉加上生姜一起剁成肉餡 ，放在碗里加上調(diào)料6.最后在加上一個(gè)雞蛋，攪拌起來(lái) ，要朝著一個(gè)方向攪拌7.把泡好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)Q干8.把白蘿卜絲剁碎，加在肉餡里 ，加上餃子餡調(diào)料攪拌起來(lái)9.取餃子皮，把拌好的餡料放進(jìn)去10.把餃子皮的所有邊緣扭起來(lái)，一個(gè)漂亮的餃子就好了11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了

主料肥瘦豬肉500g白蘿卜1個(gè)輔料油適量鹽適量醬油少許雞精少許香油適量姜4片蔥2根步驟1.準(zhǔn)備所需材料。2.豬肉洗凈剁成肉沫。3.姜、蔥剁碎加入肉沫里，再加入雞精、油、醬油、香油。4.然后順一個(gè)方向拌勻備用。5.白蘿卜去皮洗凈擦成絲。6.在蘿卜絲里加上一小勺鹽。7.然后拌勻腌制10分鐘。8.將腌好的蘿卜用手?jǐn)D出多余的水分。9.將擠出水份的蘿卜放入肉餡里。10.再加入適量的鹽。11.最后順著一個(gè)方向拌勻即可。小貼士鹽最好在最后才放，放了鹽拌好就開始包，這樣蘿卜不會(huì)再出水。蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。白蘿卜忌人參、西洋參同食。

主料：豬肉1000g、青蘿卜750g輔料：油適量、鹽適量、味素適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、姜適量1、蘿卜擦絲，用開水焯熟。、用涼水洗兩邊，擠掉水分。3、剁碎。4、盆里放入剁好的肉、蔥姜。5、放入醬油、鹽、味素拌勻喂一會(huì)。6、肉餡里放入蔥碎，放入蘿卜絲，香油淋在蔥碎上面。7、放入適量的油。8、拌勻即可。

主料：豬肉餡250克、面粉500克、白蘿卜250克輔料：花椒油10克、食鹽1勺、老抽2勺、蠔油1勺、五香粉2勺、姜1塊、蔥2根、水適量豬肉蘿卜餡包子的做法：1.蘿卜去皮洗凈2.白蘿卜擦成細(xì)絲3.鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜下鍋焯水2分鐘，瀝干冷卻后，把蘿卜絲的水分?jǐn)D干4.酵母放在碗里，用35度溫水化開5.酵母水與清水分別倒入面粉中6.用筷子攪拌成絮狀7.面粉和成光滑面團(tuán)，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大8.蔥、姜洗凈切碎備用9.青花椒油適量10.將肉餡里調(diào)入老抽、蠔油、五香粉、花椒油順一個(gè)方向進(jìn)行攪打11.在放入蔥末、姜末 繼續(xù)順一個(gè)方向攪打上勁12.最后加入擠去水分的白蘿卜絲，嘗下味道要是淡了 ，在放點(diǎn)鹽，攪拌均勻13.用手指在面團(tuán)上插個(gè)洞，不回縮就是發(fā)好了，將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團(tuán)14.發(fā)酵好的面團(tuán)切成小劑子15.用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入肉餡，納褶、封口，包成包子16.冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發(fā)15分鐘左右。大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜至5分鐘后再打開鍋蓋，不然包子會(huì)塌下去的、起不來(lái)、看著扁扁的17.包子蒸好出爐嘍！O(∩_∩)O哈哈

總結(jié)

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