減脂餐：不到三塊錢，就可以做出一道好吃入味不下湯的素炒白菜！俗話說百菜不如白菜，白菜含有豐富的粗纖維，又能潤腸，促進排毒，幫助消化的功能，一年四季，很受大眾的歡迎。做菜，我更喜歡簡單的家常快炒，低卡低脂，口味豐富，其實，生活越簡單身體越健康，今天的這道素炒白菜，做法簡單，快手，易做，而且味道又好吃，清清淡淡的帶點微甜，很適合秋天的一道菜，如果你正在減肥期間，那么再合適不過了，一周炒上兩三次，怎么吃都不膩。準備食材：白菜一棵、油、鹽一勺、味精適量、淀粉具體做法：1.食材準備好，長白菜一棵清水洗凈，用到切成小段備用。2.起鍋燒油，油熱后下入白菜，翻炒均勻后加入小半碗水。3.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，這樣白菜會更軟和入味。4.開蓋后繼續翻炒，加入一勺鹽調味。5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上幾顆味精，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了。

大白菜是我們餐桌上經常有的一道菜，可以做菜，可以做湯，被叫做“菜中之王”，經常吃大白菜，可以預防很多疾病，還可以去火。大白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的運動，滋潤腸道，可以使大便通暢，有助于消化，可以排除體內毒素。大白菜中含有豐富的維生素成分，天氣干燥的時候，多吃大白菜可以抵抗風沙對皮膚造成的傷害，有很好的保護皮膚的作用。經常吃大白菜可以防乳腺癌，大白菜中含有豐富的微量元素，可以分解女性體內的雌性激素，常吃大白菜的女性，患乳腺癌的幾率會降低做法：1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。2、起油鍋，爆香蔥姜、干辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。3、因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水淀粉勾芡，加高湯精即可出鍋。做法二食材明細白菜 適量 蔥 適量 蒜 適量 魚片 適量白菜洗凈切段，魚片和蔥蒜切好備用。燒熱鍋，下適量油燒熱 ，爆香蔥，蒜和魚片。放入白菜煸炒至熟，加入適量的雞精粉調味。因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水淀粉勾芡即可出鍋。

大白菜洗干凈切成條，然后和調料一起放到鍋里爆炒就可以。

素炒白菜的做法食材：白菜半顆、蔥2根、干辣椒6根、蒜瓣幾粒、姜1小塊、鹽半勺、耗油1勺、醬油1勺、白醋少許。做法:1、食材備好。2、白菜洗凈再切成長條。3、干辣椒、姜切絲、蔥切絲或段、蒜切末。4、熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜炒香。5、再把干辣椒下鍋。6、辣椒絲煸炒出味后放入白菜條翻炒。7、加少許的鹽、蠔油。8、再加入少許的醬油調色。9、大火翻炒，至白菜變軟有些透明，出鍋前2分鐘放入少許醋，翻炒入味。

總結

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