前言蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。用蝦做出來(lái)的湯，味道是不錯(cuò)的，很鮮美的，在配上適量的粉絲，味道更加的美味。材料主料：蝦200g、粉絲50g；輔料：香油適量、鹽適量、小蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量粉絲煮蝦1準(zhǔn)備食材：去超市買了一些冷凍的蝦回來(lái)，先要解凍2把蝦解凍，在準(zhǔn)備適量的粉絲備用3把解凍的蝦用料酒、少許的鹽和胡椒粉腌制一會(huì)4取鍋燒水，等水開了，加入準(zhǔn)備好的粉絲5然后加入腌制好的蝦一起煮6等蝦煮開了，加入適量的鹽調(diào)味7加上適量的香油調(diào)味8然后煮熟了，撈出來(lái)盛碗中，加上少許的蔥花就可以吃了。小貼士我用的是冷凍北美蝦，也可以用鮮蝦來(lái)做。冷凍蝦化凍后，用開水焯燙一下再炒至，可在水中加點(diǎn)料酒，能除去一些腥味。蝦容易熟，等粉絲6成熟了在加入蝦一同煮

大蝦的美味做法：油爆大蝦油爆大蝦是一道浙江省的傳統(tǒng)名菜。原料有大蝦、蔥段和各種調(diào)料。油爆大蝦做法看上去簡(jiǎn)單，但是對(duì)火候要求很高，在旺火燒油八成熱，放入大蝦，炸至金黃，迅速撈起，再一次回鍋加入調(diào)料進(jìn)行調(diào)味翻炒。油爆大蝦蝦肉爽滑鮮嫩，口味酸甜。這道菜還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蝦肉可以降低血液中的膽固醇，富含磷、鈣等元素，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育都有很好的作用。香辣蝦香辣蝦是一道味道濃郁、鮮香麻辣、肉質(zhì)爽脆彈牙的名菜，是由大蝦、土豆、香芹和花生米等制作而成，也可以根據(jù)自己的口味加入筍片和紅薯片等配料，整道菜顏色鮮艷，味道鮮美，是一道色香味俱佳的菜肴。大蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富，對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防高血壓和治療神經(jīng)衰弱。蒜蓉粉絲蒸大蝦蒜蓉粉絲蒸大蝦是用新鮮大蝦、粉絲、蔥姜末等制成的一道清淡鮮美的菜肴，整道菜是采用蒸的烹調(diào)方法，總體來(lái)說(shuō)適合夏季食用。蝦富含蝦青素，可以消除因時(shí)差而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蒜蓉芝士焗蝦這個(gè)做法是比較西式的做法，材料選用了馬蘇里拉芝士、美乃滋等調(diào)料，將美乃滋加上調(diào)料攪拌均勻淋到開完蝦背的蝦身上，在撒上滿滿的馬蘇里拉芝士，整道菜奶香撲鼻，芝士在被加熱后呈現(xiàn)誘人的絲狀，底下的蝦仁顆粒飽滿，韌勁十足。椒麻蝦椒麻蝦的材料十分簡(jiǎn)單，就是新鮮的大蝦和蔥姜蒜一些輔料，辣椒花椒一些佐料，將處理好的蝦與辣椒花椒一起炒制，炒到半熟時(shí)加入花椒粉、糖、雞粉等調(diào)料，最后點(diǎn)綴上白芝麻，整道菜麻辣鮮香，讓人食指大動(dòng)。

今天跟大家分享一道超級(jí)好吃又快手的蒜蓉粉絲蝦，跟其他蝦的做法比起來(lái)，這道蒜蓉粉絲蝦最大的特點(diǎn)就是鮮嫩美味，粉絲也是極其入味，還有吃完蝦了之后，再把蒜蓉和粉絲攪拌均勻，現(xiàn)在我一想到這個(gè)畫面，口水都要流出來(lái)了！這道蒜蓉粉絲蝦還有個(gè)特別好聽的名稱“花開富貴”，還是年夜飯的必備菜肴，蝦的八方朝向宴請(qǐng)八方來(lái)客，寓意著年夜飯餐桌上的團(tuán)圓快樂。這也是一道可以上桌招待親朋好友的高顏值家常硬菜，色香味俱佳，招待親朋好友特別有面子。這道好吃顏值又高的蒜蓉粉絲蝦，不但非常有營(yíng)養(yǎng)，還非常好吃，關(guān)鍵是食材和做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，即使沒有經(jīng)常下廚的廚房新手小白也能輕松做出大廚級(jí)別美味的家常菜喲！蒜蓉粉絲蝦食材的準(zhǔn)備：大蝦、粉絲、大蒜、小米椒、蔥、生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽。1、把粉絲用溫水浸泡10分鐘泡軟，然后撈出瀝干水分備用。2、從市場(chǎng)買回來(lái)的大蝦清洗干凈，然后把大蝦去掉蝦線蝦線，接著再把蝦身清洗干凈，瀝干水分備用。（蝦線可以用牙簽在蝦后背的蝦節(jié)處挑出，也可以用刀開背去蝦線，）3、然后把所有的蝦都用刀沿著背部切開，再用刀豎著在蝦肉上面劃幾刀，也可以用刀背把蝦肉剁幾下。（但是要注意的是，千萬(wàn)不要把蝦肉切斷了，做這一步的目的，主要是為了防止蝦在蒸的時(shí)候變形，影響美感。）4、小米椒洗凈切小圈，蔥洗凈切蔥花，生姜大蒜去皮洗凈切成蒜末備用。5、把瀝干水分的粉絲平鋪在盤子中。（如果粉絲比較長(zhǎng)的，那就用剪刀剪成兩段，打散再放入盤中。）6、接著把處理好的蝦，平鋪擺放在粉絲上。（擺盤的時(shí)候，最好有層次感，比如第一層擺6個(gè)，第二層擺6個(gè)，這樣錯(cuò)開擺放，數(shù)量也最好成雙成對(duì)，也要擺的好看，畢竟顏值是好品質(zhì)的一半嘛。）7、鍋里倒入適量的花生油，油溫?zé)?成熱的時(shí)候，倒入姜末和一半切好的蒜末，炸成金黃色，然后關(guān)火，立刻放入剩下的另一半蒜末，用余溫進(jìn)行爆香，再用鍋鏟翻炒一下。8、爆香均勻后的蒜末油倒入到一個(gè)干凈的碗中，接著加入生抽、蠔油、白糖、鹽、適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?、把做好的蒜香醬汁均勻的澆在擺好盤的蝦上，然后再加入少許的料酒。10、鍋里倒入適量的清水，把準(zhǔn)備好的蒜蓉粉絲蝦放入到蒸鍋里，水燒開之后，大火蒸5分鐘左右，然后再關(guān)火燜個(gè)2分鐘，這樣蒸出來(lái)的蝦會(huì)非常的鮮嫩好吃喲。（蒸蝦的時(shí)間不要太長(zhǎng)喲，蒸的時(shí)間久了就會(huì)變硬，吃起來(lái)少了些嫩嫩的口感。）11、蒸好的蒜蓉粉絲蝦，出鍋后撒上小米椒和蔥花作為點(diǎn)綴。一道清爽不油膩的蒜蓉粉絲蝦就做好了，做法敲極簡(jiǎn)單，幾步輕輕松松就搞定了，蝦肉鮮嫩，粉絲完全吸收了蝦的鮮香，超級(jí)好吃到根本停不下來(lái)，喜歡的小伙伴趕緊試試吧。

總結(jié)

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