南瓜可以健脾暖胃，秋天吃比較好。南瓜營養豐富，含有豐富的氨基酸，糖類，維生素，以及各種微量元素。南瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，南瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素（亞硝胺有致癌作用），因此，常吃南瓜可減少消化系統癌癥的發生率。此外，每100克鮮南瓜中含有2．4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉化為維生素A具有防癌和抗癌作用。

南瓜由于果實比較堅實，所以儲存的時間很長。放在陰涼干燥通風的角落里，可以保存2個月左右。一定要注意的是，存放的時候，要將南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的話，南瓜會腐爛得很快。如果是切開的南瓜，則可將南瓜籽去掉，用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天內盡快食用完為宜。任何蔬菜水果去皮后都不能在常溫下長時間保存。南瓜，為葫蘆科攀藤植物,嫩時為菜，老瓜可代糧當主食，又稱"飯瓜"。原產亞洲南部，品種較多，最具代表性的有：中國南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三大類。在我國南瓜有較長的栽培歷史。據《盛京通志》記載，因其出自南方，故名南瓜。明朝的《飲食須知》中也有南瓜味甘、性溫、入脾的記載，故有"熱天半塊瓜，中藥不用抓"的諺語。現代醫學和營養學研究證實，南瓜不但香甜可口、營養豐富而且具有很高的藥用價值。在日本的北海道夕張村，那里的居民喜愛以南瓜作飯菜，每天必吃，至少一餐，村民無一例糖尿病患者。

整顆完整的南瓜非常耐貯存，只要置于室溫陰涼通風處即可保存約半年之久。若南瓜已經分切，必須把南瓜籽和內膜挖除，包覆上保鮮膜移入冰箱冷藏。一般完整的南瓜可以放1-3個月，切開的南瓜可以放一周左右。南瓜是家常飯菜一道常見的食材，集美容養顏、強身健體等功效于一身。但眾所周知的是，再好的食材過了保質期容易腐爛變質，誤食會對人的身體產生極大的危害。南瓜是家常飯菜一道常見的食材，集美容養顏、強身健體等功效于一身。但眾所周知的是，再好的食材過了保質期容易腐爛變質，誤食會對人的身體產生極大的危害。

清熱 解暑 助消化

防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對于蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼后吞服南瓜籽)。治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時后取汁用開水沖服。治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。南瓜可以健脾暖胃，秋天吃比較好。南瓜營養豐富，含有豐富的氨基酸，糖類，維生素，以及各種微量元素。南瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，南瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素（亞硝胺有致癌作用），因此，常吃南瓜可減少消化系統癌癥的發生率。此外，每100克鮮南瓜中含有2．4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉化為維生素A具有防癌和抗癌作用。

吃南瓜的好處名目：南瓜又稱番瓜，桃南瓜，東瓜，飯瓜，八月瓜，窩瓜，金瓜，南瓜又名地瓜，其蔓?而生、綿?不斷。成分：南瓜富含營養，南瓜種子含脂肪、鈣、磷、蛋白質、尿?、鈷、維生素A、 B、C、E；瓜果肉含葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、天門冬素、β胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖、氨基酸。 性質：性溫味甘，脾胃虛寒者的養生食品。建議選擇有機南瓜(有信譽)，營養功效顯著。 功效：補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲化痰，清熱解毒，治虛寒，潤肺止咳，防癌。 外用消炎止痛治燙傷。 種子有驅蟲，防治血吸蟲病。 微量元素鈷，能增加體內胰島素的釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正常化，對降低血糖有良好效果。生食主驅蟲，熟食主補益。 可預防皮膚粗糙或感冒，也預防角膜乾燥癥，夜盲癥等．補中益氣，適宜肥胖之人老年便秘。 南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。減少麻疹的患病和死亡率。壞處：禁忌: 患有腳氣，黃疸以及氣滯阻之病者不宜多吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的夏天南瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。