白面饼子怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
白面饼子怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
就不能放點(diǎn)蔥花嗎
- 用料 -面粉三勺把做法保存到手機(jī)- 做法 -1.準(zhǔn)備好食材:面粉。2.給面粉里加入水,用筷子攪拌均勻備用。3.電餅檔預(yù)熱,把面糊用勺子倒入電餅檔里,搖晃電餅檔后讓面糊均勻受熱。4.一面成型后,翻至另一面,值至煎餅兩面烙熟。5.烙熟的煎餅,修飾一下成為正方形,放入盤子里即可開吃。6.煎餅成品圖
材料主料:玉米面(白)400克,輔料:黃豆粉200克,調(diào)料:發(fā)酵粉1克,花生油60克做法1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時(shí)。2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱后,把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按干,制成餅子形,鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘后,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘后,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完后,即可鏟出。小訣竅食物相克:玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
1. 生南瓜蒸好后,切成塊 2. 放入食物料理機(jī)的攪拌杯中,加40克的水進(jìn)行攪打,打成泥 3. 這是南瓜發(fā)面餅的原料:面粉、南瓜泥、酵母粉 4. 將三種原料混合后,慢慢地加入水,和成光滑柔軟的面團(tuán),蓋上濕布餳發(fā)30分鐘 5. 餳好的面團(tuán),移到面板上,揉搓成條,分成六等分 6. 搟成厚一些的圓餅,厚度在0.5厘米左右。蓋上濕布進(jìn)行餳發(fā),夏季10分鐘就可以了 7. 開火,鍋內(nèi)倒入油,將餅坯放入,小火烙制 8. 一面烙成金黃色后,翻至另一面繼續(xù)烙,用手按壓餅,能立即回彈,說明餅已經(jīng)成熟取出,依次烙好其余的餅坯
食材用料玉米面200克白面粉200克豆面粉100克酵母2克水適量燙面玉米餅子的做法1.玉米200克準(zhǔn)備好。2.用開水燙一下,要邊倒開水邊攪。3.燙好的玉米稍涼一下,再倒上剩余的食材。4.再倒上適量的溫水和成面團(tuán),于溫暖處發(fā)酵。5.發(fā)酵母至二位大即可。6.這時(shí)鍋里鋪好后點(diǎn)火,用兩手把玉米面團(tuán)成一個(gè)一個(gè)的大棗形狀。7.擺到鍋內(nèi),鍋里燒溫后停火,再醒發(fā)十幾分鐘。8.蓋鍋蒸十幾分鐘即熟。用手機(jī)看這道菜做法小貼士玉米雖然是粗糧,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于大米。所含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵以及B族維生素都高于大米,除了嬰幼兒,其他各種人群均可食用。
白面烙餅的做法 酵母加溫水化開,加糖攪勻,面粉里加鹽混合,再慢慢倒入酵母水?dāng)嚿ⅲ喑晒饣拿鎴F(tuán),這個(gè)天的溫度約27c度,在室溫靜置發(fā)酵至原體積2倍,約一小時(shí)案板上撒些面粉,揉成較硬的面團(tuán),將面團(tuán)收捏成饅頭狀,收口朝下,按扁,搟成約25厘米圓餅生胚,再松弛10分鐘用刀背在圓餅上壓出條形,(我用蛋糕切刀,需要長(zhǎng)點(diǎn)的刀,或其他工具)再壓成菱形花紋,即成白面烙餅生胚(可壓深點(diǎn),但注意不要壓斷了)用烙餅機(jī)烙餅,火候比爐子火候受熱均勻,煎餅烙餅不易糊;生胚放進(jìn)烙餅機(jī),蓋上蓋,約8分鐘,把餅翻面蓋上蓋繼續(xù)烙,約10分鐘后再翻面烙幾分鐘呈金黃色即可用刀切成八塊,嚼著香,勁道!配上稀飯不錯(cuò),掰在湯里當(dāng)泡饃。
- 用料 -面粉三勺把做法保存到手機(jī)- 做法 -1.準(zhǔn)備好食材:面粉。2.給面粉里加入水,用筷子攪拌均勻備用。3.電餅檔預(yù)熱,把面糊用勺子倒入電餅檔里,搖晃電餅檔后讓面糊均勻受熱。4.一面成型后,翻至另一面,值至煎餅兩面烙熟。5.烙熟的煎餅,修飾一下成為正方形,放入盤子里即可開吃。6.煎餅成品圖
材料主料:玉米面(白)400克,輔料:黃豆粉200克,調(diào)料:發(fā)酵粉1克,花生油60克做法1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時(shí)。2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱后,把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按干,制成餅子形,鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘后,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘后,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完后,即可鏟出。小訣竅食物相克:玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
1. 生南瓜蒸好后,切成塊 2. 放入食物料理機(jī)的攪拌杯中,加40克的水進(jìn)行攪打,打成泥 3. 這是南瓜發(fā)面餅的原料:面粉、南瓜泥、酵母粉 4. 將三種原料混合后,慢慢地加入水,和成光滑柔軟的面團(tuán),蓋上濕布餳發(fā)30分鐘 5. 餳好的面團(tuán),移到面板上,揉搓成條,分成六等分 6. 搟成厚一些的圓餅,厚度在0.5厘米左右。蓋上濕布進(jìn)行餳發(fā),夏季10分鐘就可以了 7. 開火,鍋內(nèi)倒入油,將餅坯放入,小火烙制 8. 一面烙成金黃色后,翻至另一面繼續(xù)烙,用手按壓餅,能立即回彈,說明餅已經(jīng)成熟取出,依次烙好其余的餅坯
食材用料玉米面200克白面粉200克豆面粉100克酵母2克水適量燙面玉米餅子的做法1.玉米200克準(zhǔn)備好。2.用開水燙一下,要邊倒開水邊攪。3.燙好的玉米稍涼一下,再倒上剩余的食材。4.再倒上適量的溫水和成面團(tuán),于溫暖處發(fā)酵。5.發(fā)酵母至二位大即可。6.這時(shí)鍋里鋪好后點(diǎn)火,用兩手把玉米面團(tuán)成一個(gè)一個(gè)的大棗形狀。7.擺到鍋內(nèi),鍋里燒溫后停火,再醒發(fā)十幾分鐘。8.蓋鍋蒸十幾分鐘即熟。用手機(jī)看這道菜做法小貼士玉米雖然是粗糧,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于大米。所含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵以及B族維生素都高于大米,除了嬰幼兒,其他各種人群均可食用。
白面烙餅的做法 酵母加溫水化開,加糖攪勻,面粉里加鹽混合,再慢慢倒入酵母水?dāng)嚿ⅲ喑晒饣拿鎴F(tuán),這個(gè)天的溫度約27c度,在室溫靜置發(fā)酵至原體積2倍,約一小時(shí)案板上撒些面粉,揉成較硬的面團(tuán),將面團(tuán)收捏成饅頭狀,收口朝下,按扁,搟成約25厘米圓餅生胚,再松弛10分鐘用刀背在圓餅上壓出條形,(我用蛋糕切刀,需要長(zhǎng)點(diǎn)的刀,或其他工具)再壓成菱形花紋,即成白面烙餅生胚(可壓深點(diǎn),但注意不要壓斷了)用烙餅機(jī)烙餅,火候比爐子火候受熱均勻,煎餅烙餅不易糊;生胚放進(jìn)烙餅機(jī),蓋上蓋,約8分鐘,把餅翻面蓋上蓋繼續(xù)烙,約10分鐘后再翻面烙幾分鐘呈金黃色即可用刀切成八塊,嚼著香,勁道!配上稀飯不錯(cuò),掰在湯里當(dāng)泡饃。
總結(jié)
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