蝗蟲養殖方法：　　1、蝗蟲養殖棚的建造與棚地的整理　　在建棚前，先用捕捉、誘殺、開火燙等方法，將地面上的螞蟻、螻蛄消滅干凈。這幾種動物是蝗蟲的天敵，能捕食蝗蟲和破壞蝗卵，所以在棚內絕不能讓這些動物存在。棚的地面要高于周圍地面10～15厘米。土質最好采用砂壤土，此土不易結塊，便于產卵和取卵。建棚地面上種上小麥等單葉子作物，準備幼蝗食用。棚的建造面積，要按飼養蝗蟲的多少來確定，養1萬只，用15平方米即可。可利用院內外空閑地方，根據自己的條件可用鐵、大棍、竹片建造一個棚的支架。再按這個棚架的大小，用冷布做一個像蚊帳一樣的棚罩，掛于棚架上，底邊埋于地下，留下門口。門口上安上拉鎖。這個裝置就是為了不讓蝗蟲跑出和便于進棚喂養、管理。棚的高度1.5～2米即可。為了保溫或防雨，棚外可罩塑料布。在溫度高的時候和蝗蟲較大(3齡以上)不怕下雨，可不罩塑料布。如利用自然條件養殖飛蝗，棚的建造必須在4月底前完工。選擇陽光充足的地方為宜。　　2、飛蝗的卵的孵化與管理　　在氣溫達到25～30℃（5月上旬）時，即可孵化。先準備無毒土壤、鋸末（按2：1，含水量10%～15%），鋪于2～3厘米的器皿中。之后，將蝗卵布均于土上，卵上蓋約1厘米厚的土，器皿上再上層薄膜。每半天檢查一次，發現幼蝗后，用軟毛刷將幼蝗撥到棚內的食物上。經12～15天的孵化過程，孵出全部幼蝗。幼蝗喜食鮮嫩的麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物，但食量很少。1～3齡的幼蝗應注意防雨，溫度最好能控制在25～30℃，光照在12小時以上，濕度保持15%左右，因為在這樣的條件下蝗蟲最活躍，喜食，有利于生長。飛蝗喜歡群居。　　3、3齡以上至成蟲的飼養管理　　幼蝗自出卵后5～7天脫一次皮，脫一次皮即為一齡。壯的脫皮快，弱的脫皮慢，在孵化過程中出土也有先后之分。3齡以上飛得特別快，食量逐步增大，此時要保證棚內有充足的食物。另外，會出現強食弱大吃小的現象，尤其是正在脫皮的蝗蟲不能動，體質又很軟，有被吃掉咬傷的危險。3齡以上蝗蟲可加喂麥麩。1～2天清棚一次，保持棚內干凈。蝗蟲經5次脫皮以后，即成長為成蟲，這個時間約為6月15日左右。飛蝗一般羽化后10～15天進入性成熟期，開始交尾。此時的飛蝗很肥壯，除留下部分產卵的蝗蟲外，其他蝗蟲可到市場銷售，時間在7月初為宜。　　4.飛蝗產卵前后的管理　　雌蝗在交尾后，腹部逐步變得粗長，黃褐色加深，雄蝗則呈現鮮黃色。此時要將棚的地面整齊、拍實，以利于雌蝗產卵。如棚大飛蝗少，為了產卵集中便于日后取卵，可將棚內部分地面用塑料布蓋住，只留下向陽處部分地面做為產卵區。棚內相對濕度保持15%左右，此時的蝗蟲食量很大，應認真供足。雌蝗在7月10日左右開始產卵。雌蝗的產卵器粗短而彎曲，為兩對堅硬的鑿狀產卵瓣，以此穿土成穴產卵。在產卵的同時分泌膠狀液，凝固后在卵外形成耐水性的保護層，將卵圍成一個卵塊，對卵的越冬起保護作用。　　蝗蟲的卵塊為褐色，略呈圓筒形，中間略彎，一般長40～70毫米不等。每塊蝗卵有卵粒35～90多粒，也有極少數超過100粒的。此為夏蝗。蝗卵產于棚內土中，用于孵化第二代“秋蝗”的卵，在棚中可以不動，在溫度、濕度、光照等達到孵化條件時，第二代秋蝗幼蝗會自然出土，時間在7月20～25日。準備出售或暫不用于第二代的蝗卵，要及時取出，用濕度為10%～15%的土，一層土一層卵，最后一層是土的裝法，裝于大罐頭瓶中，將瓶口密封，放于5℃的冰箱內保存。產卵前后的飼養條件方法，與3齡以上的蝗蟲基本相同，所不同的是每天光照要達16小時，飼料要充足和多加些精飼料。　　5、蝗卵的越冬管理　　蝗卵的越冬很簡單，可讓棚中的蝗卵在原地過冬。入冬后，蝗蟲產卵區加蓋一些雜草，可起到保溫的目的。　　6、蝗蟲對食物的喜惡與天敵　　①.蝗蟲的采食范圍很廣，就像喂羊一樣。它喜食：蘆葦、茅草、狼尾草、線連草，盤草等。禾本科的玉米、小麥、高粱、谷子等是飛蝗不喜吃的植物。　　②.在給蝗蟲采集食物時，要十分注意避免采用帶農藥的食物。如對采集來的食物認為沒有把握時，可在水中清洗后進行喂養。　　另外，需要注意和提醒的是，初養戶的種源可從養殖場或養殖戶那里購買，引進螞蚱或卵均可。

油炸螞蚱是螞蚱的一種常見做法，做法如下：需提前準備的材料有：螞蚱100g（活螞蚱放盆里加蓋通氣停2 天，等螞蚱排光糞便）、精鹽6g、孜然6g。一、鍋內加入適量油，起鍋燒油。二、油溫4、5成熱時，放入螞蚱。三、快速炸制，炸至金黃，約2~3分鐘用漏勺瀝油撈出。四、炸好的螞蚱放入盛器，撒上精鹽、孜然粉掂均勻。五、一盤又脆又香的油炸螞蚱就做好了。油炸螞蚱是我國特有的一道風味小吃。螞蚱有止咳平喘、對百日咳、支氣管炎有較好的療效。參考資料來源：百度百科-油炸螞蚱

油炸后放點孜然

油炸，烘熟

油炸是最好吃的方法。洗凈的螞蚱泡在濃鹽水中殺菌消毒帶入底味，泡約2小時撈出控干水分備用。面粉、淀粉、料酒、雞精、食鹽加水拌成芡湖，鍋中加油六成熱時下入掛過糊的螞蚱中火炸至焦黃即可。

第一道：滬上醉螞蚱基本特點：芳香無腥，味道鮮美原 料：活螞蚱500克　調 料：花雕酒，大曲酒，鹽，白砂糖，蔥結，生姜，花椒，陳皮適量做 法：清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻后加花雕酒、大曲酒調勻制成醉鹵。活螞蚱洗凈，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結、生姜和陳皮，放入活螞蚱，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時澆入少許醉鹵。第二道：干煎螞蚱基本特點 ：以鮮螞蚱為主料，用植物油煎、燒而成。 原 料 ：大螞蚱450克 調 料：精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克 ，油200克 做 法：將螞蚱去須去足，切為兩段，用鹽腌制10分鐘；煎鍋內加油燒熱，放入腌制好的螞蚱，反復煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。

總結

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