紅燒豬軟骨主料青椒 ：50g豬軟骨 ：250g洋蔥 ：50g輔料蔥 ：25g油 ：適量鹽 ：適量醬油 ：適量具體步驟第一步1.青椒切塊、洋蔥切粗絲、蔥切好；第二步2.軟骨用油、鹽、醬油、生粉腌味半小時；第三步3.熱油鍋倒下軟骨煸炒；第四步4.倒下熱開水；第五步5.蓋上蓋燜煮；第六步6.煮至熟透，把余下的湯汁，倒出備用；第七步7.倒下洋蔥、青椒一起炒；第八步8.把留出的湯汁，倒回鍋中；第九步9.放下蔥；第十步10.炒至均勻即可。

用料 豬軟骨 250g 雞蛋 4只 姜 4片 紅燒醬油 20ml 細砂糖 15g 紅燒豬軟骨的做法 豬軟骨洗凈入鍋，加水大火煮開。※ 不下面的話，水量為沒過豬軟骨后多加500ml左右※ 下面的話，水量為沒過豬軟骨后多加1L左右。煮開后撇去血沫（如有），然后加入姜片，小火煲一個小時左右。另起一鍋，燒水煮蛋。水開后放蛋，煮五分鐘。去殼切口，備用。煲到軟骨酥爛后，取出放入預熱過的平底鍋。加入雞蛋、醬油、糖和100ml肉湯，小火煮10-15分鐘。※ 勤翻面，避免醬油著色不勻。待全體色澤均勻，醬湯濃稠后起鍋。最后淋上剩余醬汁，大功告成！※ 如需煮面的話，面煮開以后撩出，倒入肉湯和醬汁即可。記得讓手機先吃哦！

辣土豆骨頭抄湯材料主料：熟排骨（或襲者軟骨）4塊，土豆1個，韭菜少許，骨湯(水)適量調料：韓式辣醬2勺，大蒜碎1勺，辣椒碎1勺，胡椒粉少許，清水2勺，芝士片1片，油少許做法1、土豆切滾刀塊，韭菜切小段。2、除芝士片和油，所有【調料】材料混合均勻。3、大火將鍋燒熱，倒入少許油轉中小火，加入土豆翻炒至邊緣透明。4、加入排骨、骨頭湯(水)，大火燒開。5、燒開后加入步驟（2）混合好的調料，攪勻轉中小火。6、燉至土豆酥爛后關火。7、把土豆、排骨、湯一起倒入石鍋，加熱至沸騰后，加入芝士片、奶酪片溶化后關火，撒上韭菜段即可。

可以直接炒著吃啊！

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辣土豆骨頭湯材料主料：熟排骨（或者軟骨）4塊，土豆1個，韭菜少許，骨湯(水)適量調料：韓式辣醬2勺，大蒜碎1勺，辣椒碎1勺，胡椒粉少許，清水2勺，芝士片1片，油少許做法1、土豆切滾刀塊，韭菜切小段。2、除芝士片和油，所有【調料】材料混合均勻。3、大火將鍋燒熱，倒入少許油轉中小火，加入土豆翻炒至邊緣透明。4、加入排骨、骨頭湯(水)，大火燒開。5、燒開后加入步驟（2）混合好的調料，攪勻轉中小火。6、燉至土豆酥爛后關火。7、把土豆、排骨、湯一起倒入石鍋，加熱至沸騰后，加入芝士片、奶酪片溶化后關火，撒上韭菜段即可。

總結

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