干鱼泡怎么做好吃啊？
生活随笔
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干鱼泡怎么做好吃啊？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
主料：魚泡 輔料：大蔥一根 青蒜兩根 生姜四片 紅尖椒適量 香菜一小把 豆瓣醬兩勺 紅剁椒醬一勺 白糖適量 料酒一勺 老干媽一勺 蒜末適量 食醋一勺半 干燒魚泡的做法步驟 1.魚泡清洗很重要，泡上的魚血盡量洗干凈。怕肥膩的話，兩截泡間的魚油可剃凈。還有點很重要，每個泡上都要切口放出氣體，那可是魚呼進(jìn)的空氣 2.準(zhǔn)備配料，大蔥白切絲 3.熱鍋加油，放入紅尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣醬，燒熱后倒入魚泡 4.加入料酒、少許清水，燒一會兒，再放老干媽 5.燒滾待湯汁收了部分后放入適量的醋和一點點糖。醋很關(guān)鍵，加了醋才夠味兒 6.加入備好的大蔥絲和青蒜段，湯汁燒干后關(guān)火放入香菜段，裝盤
泡軟之后燉湯
1、魚鰾中還含有豐富的維生素，而且含量非常的高，甚至超過一般的魚類，可以有效的補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)。在中醫(yī)看來，魚鰾是一種滋補佳品，可以補腎，滋陰，還可以補中益氣，滋養(yǎng)身體。2、魚鰾要怎么做比較有營養(yǎng)呢？干魚鰾一般都是干貨制品，所以在食用之前最好先泡開，一般是用水泡開就可以了。但是如果是質(zhì)地比較好的魚鰾，最好使用油泡開，這樣可以保證魚鰾的品相完整。3、魚鰾最好的食用方法就是燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草藥一起燉湯食用，這樣非常滋補，而且有利于青少年的生長發(fā)育。在做魚鰾的時候一定要注意，不要和其他的蝦蟹一起煮。注意事項：魚鰾雖然非常的營養(yǎng)，有很好的補鈣，滋養(yǎng)身體的作用，但是魚鰾中的脂肪含量也比較高，像是一些肥胖人群，還有平時身體比較健康的人可以不用食用。1.魚鰾是一種常見的食物，指的是魚中的一個部位曬干后制成的。魚鰾含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中的膠原蛋白含量極高，可以有效的增強人體的抵抗力，而且可以影響人體的組織功能，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，適合青少年食用。2.此外，魚鰾還具有良好的滋補的功效，對于女性來說，吃一些魚鰾可以有效的抗衰老，美容養(yǎng)顏，還有很好的抵抗各種癌癥的作用。
紅燒魚泡:魚泡洗干凈后,剪開弄破(目的是把里面的氣放出來,否則煮的時候爆開淺出油,易燙到手.).鍋里放油,放姜爆一下,把魚泡放進(jìn)去炒至魚泡卷起,再放入醬油,料酒,少量水,蓋上蓋水燜上十分鐘左右,燜至汁變稠,最后灑上蔥花,鹽就可以上碟了.酸辣魚泡主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。 調(diào)料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。 特色： 造型美觀，酸辣爽脆。 做法： 1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味； 2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。 3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。 4、鍋內(nèi)留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了
食材明細(xì)魚泡500克萵筍適量蔥適量姜適量蒜頭適量花椒適量辣椒適量鹽適量醬油適量沙糖適量料酒適量蠔油適量陳醋適量麻辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度干鍋魚泡的做法步驟1主料魚泡買回來后剪去油脂洗干凈2買的魚泡大了點，對半切開（小的不用），放旁備用。3辣椒、姜、蔥、蒜頭、窩筍切好，準(zhǔn)備開鍋。4熱鍋放多一些油，倒入辣椒爆香，切記是小火爆香，火大了會焦。5差不多時放入姜、蔥頭、蒜、花椒下去，繼續(xù)爆香6聞到香味了，倒入魚泡翻炒幾下，也是小火7倒入調(diào)料：鹽、醬油、沙糖、料酒、耗油、陳醋，不斷翻炒8最后倒入窩筍翻炒幾下，為的是讓調(diào)料充分分散。9全部材料倒入沙鍋，蓋上蓋子燜兩三分鐘，完成。10冬天吃什么鍋都爽，熱騰騰的。11正點！骨膠原蛋白??！12有一點不好就是，老吃到辣椒籽和花椒?。。∠麓我牧家幌隆?br/>
主料：魚泡 輔料：大蔥一根 青蒜兩根 生姜四片 紅尖椒適量 香菜一小把 豆瓣醬兩勺 紅剁椒醬一勺 白糖適量 料酒一勺 老干媽一勺 蒜末適量 食醋一勺半 干燒魚泡的做法步驟 1.魚泡清洗很重要，泡上的魚血盡量洗干凈。怕肥膩的話，兩截泡間的魚油可剃凈。還有點很重要，每個泡上都要切口放出氣體，那可是魚呼進(jìn)的空氣 2.準(zhǔn)備配料，大蔥白切絲 3.熱鍋加油，放入紅尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣醬，燒熱后倒入魚泡 4.加入料酒、少許清水，燒一會兒，再放老干媽 5.燒滾待湯汁收了部分后放入適量的醋和一點點糖。醋很關(guān)鍵，加了醋才夠味兒 6.加入備好的大蔥絲和青蒜段，湯汁燒干后關(guān)火放入香菜段，裝盤
泡軟之后燉湯
1、魚鰾中還含有豐富的維生素，而且含量非常的高，甚至超過一般的魚類，可以有效的補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)。在中醫(yī)看來，魚鰾是一種滋補佳品，可以補腎，滋陰，還可以補中益氣，滋養(yǎng)身體。2、魚鰾要怎么做比較有營養(yǎng)呢？干魚鰾一般都是干貨制品，所以在食用之前最好先泡開，一般是用水泡開就可以了。但是如果是質(zhì)地比較好的魚鰾，最好使用油泡開，這樣可以保證魚鰾的品相完整。3、魚鰾最好的食用方法就是燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草藥一起燉湯食用，這樣非常滋補，而且有利于青少年的生長發(fā)育。在做魚鰾的時候一定要注意，不要和其他的蝦蟹一起煮。注意事項：魚鰾雖然非常的營養(yǎng)，有很好的補鈣，滋養(yǎng)身體的作用，但是魚鰾中的脂肪含量也比較高，像是一些肥胖人群，還有平時身體比較健康的人可以不用食用。1.魚鰾是一種常見的食物，指的是魚中的一個部位曬干后制成的。魚鰾含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中的膠原蛋白含量極高，可以有效的增強人體的抵抗力，而且可以影響人體的組織功能，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，適合青少年食用。2.此外，魚鰾還具有良好的滋補的功效，對于女性來說，吃一些魚鰾可以有效的抗衰老，美容養(yǎng)顏，還有很好的抵抗各種癌癥的作用。
紅燒魚泡:魚泡洗干凈后,剪開弄破(目的是把里面的氣放出來,否則煮的時候爆開淺出油,易燙到手.).鍋里放油,放姜爆一下,把魚泡放進(jìn)去炒至魚泡卷起,再放入醬油,料酒,少量水,蓋上蓋水燜上十分鐘左右,燜至汁變稠,最后灑上蔥花,鹽就可以上碟了.酸辣魚泡主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。 調(diào)料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。 特色： 造型美觀，酸辣爽脆。 做法： 1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味； 2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。 3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。 4、鍋內(nèi)留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了
食材明細(xì)魚泡500克萵筍適量蔥適量姜適量蒜頭適量花椒適量辣椒適量鹽適量醬油適量沙糖適量料酒適量蠔油適量陳醋適量麻辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度干鍋魚泡的做法步驟1主料魚泡買回來后剪去油脂洗干凈2買的魚泡大了點，對半切開（小的不用），放旁備用。3辣椒、姜、蔥、蒜頭、窩筍切好，準(zhǔn)備開鍋。4熱鍋放多一些油，倒入辣椒爆香，切記是小火爆香，火大了會焦。5差不多時放入姜、蔥頭、蒜、花椒下去，繼續(xù)爆香6聞到香味了，倒入魚泡翻炒幾下，也是小火7倒入調(diào)料：鹽、醬油、沙糖、料酒、耗油、陳醋，不斷翻炒8最后倒入窩筍翻炒幾下，為的是讓調(diào)料充分分散。9全部材料倒入沙鍋，蓋上蓋子燜兩三分鐘，完成。10冬天吃什么鍋都爽，熱騰騰的。11正點！骨膠原蛋白??！12有一點不好就是，老吃到辣椒籽和花椒?。。∠麓我牧家幌隆?br/>
主料：魚泡 輔料：大蔥一根 青蒜兩根 生姜四片 紅尖椒適量 香菜一小把 豆瓣醬兩勺 紅剁椒醬一勺 白糖適量 料酒一勺 老干媽一勺 蒜末適量 食醋一勺半 干燒魚泡的做法步驟 1.魚泡清洗很重要，泡上的魚血盡量洗干凈。怕肥膩的話，兩截泡間的魚油可剃凈。還有點很重要，每個泡上都要切口放出氣體，那可是魚呼進(jìn)的空氣 2.準(zhǔn)備配料，大蔥白切絲 3.熱鍋加油，放入紅尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣醬，燒熱后倒入魚泡 4.加入料酒、少許清水，燒一會兒，再放老干媽 5.燒滾待湯汁收了部分后放入適量的醋和一點點糖。醋很關(guān)鍵，加了醋才夠味兒 6.加入備好的大蔥絲和青蒜段，湯汁燒干后關(guān)火放入香菜段，裝盤
總結(jié)
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