紫椰菜富含豐富的維生素C、E和B，除了熟食外，還可以生食，可以切絲拌沙拉醬，做成沙律食用。并且,紫椰菜，又叫紫甘藍，質地脆嫩，味道清甜，還略帶清香之味，可炒食、煮食、涼拌或腌漬成泡菜。

紫椰菜就是紫色的甘藍,和普通甘藍的營養差別很小.甘藍就是大頭菜,包菜,很常見.

總結

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