枸杞尖炒制時加一點米醋就不會變黑了。因為枸杞尖炒制時會遇到鐵，而枸杞尖與鐵反應生成亞鐵離子，亞鐵離子會發黑。加上醋就還原回來了，所以就不發黑了。

枸杞尖煮豬肝湯很好吃 具體做法如下 先將新鮮豬肝切成薄片然后用清水把血水漂洗干凈 瀝干水份后放鹽 料酒 胡椒粉 雞精和生粉拌勻 準備姜絲 蒜片下鍋炒香加水 開鍋后放豬肝大火煮5分鐘再下洗凈的枸杞尖煮2分鐘左右 最后適當加點鹽和雞精即可起鍋

枸杞尖具有清肝明目養腎的功效，每年春天才有，經常吃對人身體是有很多好處的。其吃法主要是清炒：就像炒白菜一樣，但不能炒死了，炒的時候最好是根據洗了后所含的水分多少，鍋燒燙、熱油、大火，保持鍋中含有少量水分、連續翻炒，水少了要適當滴一點水，水多了就要將水往鍋邊上抄使其盡快蒸發掉一些，一炒閹了就馬上出鍋。二是涼拌：鍋中多加些水燒開，將洗凈的枸杞尖倒入鍋中打個滾，立即出鍋瀝去水，即刻用涼開水（涼水也行）沖涼，加白醋、鹽、糖（與鹽分量相當）、生抽、味精或雞精、香油等，拌勻即成。三是打湯：方法與一般白菜做湯相同。

夏季的枸杞子枝條尖能口嚼吃嗎？夏季的枸杞條尖能吃口嚼有點巖味，最好是涼伴或炒著吃最好。

1.罐裝白果洗凈燙熟；枸杞洗凈泡軟再汆燙；胡蘿卜洗凈去皮切丁；小黃瓜洗凈去籽切丁；姜洗凈切片，以上材料皆做燙熟減菌動作后備用。2.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。3.以熟食動作將作法1的材料瀝干，倒入熟食碗中，再加入醬汁一起拌勻即可。

枸杞尖具有清肝明目養腎的功效，每年春天才有，經常吃對人身體是有很多好處的。其吃法主要是清炒：就像炒白菜一樣，但不能炒死了，炒的時候最好是根據洗了后所含的水分多少，鍋燒燙、熱油、大火，保持鍋中含有少量水分、連續翻炒，水少了要適當滴一點水，水多了就要將水往鍋邊上抄使其盡快蒸發掉一些，一炒閹了就馬上出鍋。二是涼拌：鍋中多加些水燒開，將洗凈的枸杞尖倒入鍋中打個滾，立即出鍋瀝去水，即刻用涼開水（涼水也行）沖涼，加白醋、鹽、糖（與鹽分量相當）、生抽、味精或雞精、香油等，拌勻即成。三是打湯：方法與一般白菜做湯相同。

總結

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