豬肉寬粉的做法1.把五花肉放鍋里煮 直到肉片變軟2.把肉撈出 放涼 切成薄片3.然后把寬粉用熱水泡軟備用 切上姜蒜 辣椒切好 備用4.鍋里放油 放姜蒜 放肉片 鹽 醬油 花椒粉 炒至肉片打卷 然后放入郫縣豆瓣醬和辣椒 加人寬粉 加水燉10分鐘 就可以出鍋了

材料海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精做法1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。2、將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

材料里脊300克，冬筍100克，干木耳5朵，大蔥1段，雞蛋1個，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，鹽5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升做法1.里脊洗凈后切成長約4厘米，寬半厘米的絲，加入料酒、雞蛋（蛋清即可）、水淀粉（20ml）、鹽3克，拌勻后腌制20分鐘。同時將干木耳泡發，冬筍洗凈，分別切成細絲，泡椒切碎備用；2.取一只小碗，依次加入醬油、白糖、醋、蔥末，水淀粉調勻，即成魚香汁備用；3.油鍋加熱到5成熱時，放入腌好的肉絲，迅速用鏟子劃散，看到肉絲變白、脫生后立即盛出備用；4.利用炒肉絲剩余的油，再次將油溫燒到5成熱時，轉成小火，放入泡椒、姜末，慢慢煸炒出紅油。然后放入木耳、冬筍絲，加入剩余的2克鹽，拌勻炒到出香味；5.放入之前炒過的肉絲，倒入魚香調料，迅速拌勻，湯汁漸干時立即出鍋。

泰式炒寬粉的做法1.牛肉切片，加淀粉、白胡椒粉抓勻；將泰椒和姜蒜剁碎，青紅椒切絲，河粉切成寬條，調好料汁備用3.熱鍋熱油，爆香泰椒和姜蒜，下牛肉片炒變色4.依次再下入甜椒絲、九層塔和芥藍葉炒軟5.下入寬粉條后，把料汁淋上，翻炒至河粉變軟即可

寬粉雞肉的做法 1，用油將糖化開后下蔥姜，醬油，十三香少許，（喜歡甜食就多放糖）2，然后下肉一起炒變色后放水等水開后放入已經泡好的寬粉（任何你喜歡的肉都可以或者各種丸）等湯干就好了，要注意翻炒，尤其是最后的時候，容易粘鍋@@也可以放蔬菜什么的，但是我喜歡粉條和肉的味道就只放著兩樣。其實我媽媽做的的時候有雞珍雞肝雞腿肌肉，超級美味小貼士

韭菜炒寬粉主料豬肉200克韭菜250克輔料油適量鹽適量醬油適量十三香適量味精適量姜適量步驟1.把韭菜洗凈切成段，把涼粉用水洗凈，豬肉切成片姜切末備用。2.熱鍋熱油，把切好的豬肉下鍋翻炒3.放入切好的蔥姜翻炒后倒入適量的醬油和十三香爆香4.這時把寬粉下鍋翻炒5.韭菜根下鍋翻炒幾下后放入精鹽在里面6.這時在放入韭菜葉在倒入味精翻炒到韭菜軟了就可以關火成出。

總結

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