您好，很高興回答您的問題。中山石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同本地優良鴿和雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中 以紅燒乳鴿聞名。石岐紅燒乳鴿其皮脆肉滑，甘香鮮美，幼嫩可口，油而不膩，色香味俱佳，被推為上品佳肴。希望對您有幫助。

您好，很高興回答您的問題。小欖菊花肉是廣東中山一帶的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。看來雖肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統送禮佳品。 當地的大多數老人都會使用其來舒緩胃痛,認為其有一定的養胃效果。希望對您有幫助。

您好，很高興回答您的問題。及第粥是中山的一款特色美食，及第粥是“三元及第粥”的簡稱。由于它是選用瘦豬肉丸、豬肝片、豬粉腸為粥料，人們便取“三元及第”之意為它命名。及第粥不僅名字吉利，而且具有粥白鮮明、味鮮香厚的風味特色。 希望對您有幫助。

沙欄雞：在中山十大小吃中，首先要推薦的就是沙欄雞了，因為這個是中山的一個特色美食，雞肉不僅肉質特別嫩滑，而且味道也是十分鮮美的，很值得嘗試。粉果：在中山，粉果也是一個傳統的美食，它里面的肉特別的鮮嫩，外皮吃起來也有點軟軟糯糯的，一般來說有葷的粉果也有素的粉果，可以根據自己的口味來選擇。三鄉小炒：這個也是中山當地的一個特色小吃，里面的食材主要有蘿卜，青椒以及其他的一些東西，吃起來酸酸甜甜的，味道特別鮮美，很是開胃。

您好，很高興回答您的問題。中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它是由90多年歷史的咀香園餅家首創，最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的形狀而得名，現在經由改良，己變成圓餅狀。 希望對您有幫助。

您好，很高興回答您的問題。沙溪扣肉是中山的一道特色美食，是廣東中山沙溪鎮所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的漢族傳統名萊，屬于粵菜系。這種菜式首先講究選料，所選豬肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"為首選。希望對您有幫助。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的中山特色美食有哪些的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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