橄欖菜炒冬筍 由 openrice開飯喇美食網 提供 瘦身排毒菜 菜系：中菜 菜式類別：主菜 取材：蔬菜 烹飪方法：炒 | 煮 點擊數：51難度：普通20分鐘材料及份量:冬筍（春筍）、橄欖菜、生菜制法:1、冬筍剝去外殼放入鍋里加水煮熟，冷卻后切長條段備用。2、凈鍋內加入精制油，大火加熱至四成熱，倒入冬筍條，大火滑油，出鍋瀝干油分。3、凈鍋內放入橄欖菜煸香,放入瀝干油的冬筍條，加清水半杯炒勻， 調入少許鹽（橄欖菜有咸味，注意鹽的用量）略微煮一會兒，讓冬筍入味，蘑菇精(代替味精)炒勻，勾一點點薄芡拌勻起鍋，盛入盤內稍擺盤即可。

總結

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