做湯先用蔥花熗下鍋加高湯和水燒開再加水淀粉記住不要太多太稠了不好喝也不好看關火把攪好的雞蛋轉圈的撒入鍋中開火等5秒用勺子推鍋底這樣出來的雞蛋就是一片一片的

1.首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然后將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。2.炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。3.水開了以后，要再煮多一會，然后就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面，呵呵~

總結

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