以下是兩種制作方法制作：（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁備用；豬瘦肉切成肉丁拌以少量黃酒和姜粉備用；大米洗凈備用。（2）米用清水煮開(kāi)，加入肉茉、少量鹽、雞精攪勻，再開(kāi)后煮5分鐘改小火微制。20分鐘左右加入松花蛋丁，再小火煮10分鐘撒上味精、香蔥茉即成。很多人都很喜歡吃皮蛋瘦肉粥,既美味又有營(yíng)養(yǎng),很多人自己做過(guò),但是做法是不是正確呢,不正確的做法會(huì)影響口感也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)打折扣哦!原料：大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個(gè)，生菜適量，香蔥適量(不要問(wèn)我適量是什么量)制作方法：大米用水洗凈，入鍋。鍋內(nèi)加大量清水熬,熬粥的方法比較重要，后面我會(huì)詳細(xì)講。瘦豬肉切薄片，用淀粉抓一下。(因?yàn)槿绻苯訉⑸i肉下粥著的話(huà)，最后豬肉會(huì)很老，沒(méi)口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油鍋炒一下。(不要問(wèn)我一下是幾下)炒到變色即可，8成熟左右，備用(備用明白吧)。皮蛋最好要實(shí)心的，這樣做出來(lái)的好。切塊備用。生菜切絲備用。香蔥切成蔥花備用。現(xiàn)在來(lái)具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開(kāi)始要用大火，將米熬熟。所以開(kāi)始時(shí)一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時(shí)鍋里的水也熬的只剩下不到一半了。這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會(huì)浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟后，再將火調(diào)成小火，慢慢的熬。這個(gè)過(guò)程大概需要兩個(gè)小時(shí)左右，其間要適當(dāng)?shù)耐伬锛铀驗(yàn)橹鄷?huì)越來(lái)越稠。熬到最后，米粒基本都已經(jīng)熬爛，看不見(jiàn)完整的米粒時(shí)，粥底基本就算好了。此時(shí)粥底如果很稠，可以適量加些開(kāi)水再熬一下，讓它變稀些。這是后可以下料了。先將切好的皮蛋放進(jìn)粥里，熬少許時(shí)間，等鍋開(kāi)時(shí)再將炒好的肉片放進(jìn)去，不停翻滾。最后將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關(guān)火即可。注意的是肉不要熬太久，因?yàn)橐呀?jīng)基本熟了，如粥后翻滾一下變會(huì)完全熟透，如果熬的時(shí)間太長(zhǎng)，也會(huì)變老，失去口感。生菜和香蔥更不能久熬，久熬就沒(méi)有味道了。一定要下鍋攪拌一下便關(guān)火。鹽要適量，不要太咸，有點(diǎn)味道就可以了。最后倒入碗里，一碗營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的皮蛋瘦肉粥便做好了。如果你也有興趣，不妨自己試一下嘍！不要辜負(fù)我了哦

我是這樣做瘦肉粥的，1、取適量米加水先浸泡一會(huì)兒，然后洗干凈放入鍋中。2、把瘦肉洗凈切成小丁后用熱開(kāi)水沖泡一下去除血水，然后再過(guò)一遍涼水放鍋里，加適量水后一起煮就好了。我是用家里的智能電飯煲給寶寶煮瘦肉粥，放入米和瘦肉末后加入適量的水，按一下煮粥健就OK啦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的怎么煮瘦肉粥宝宝会喜欢的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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