據(jù)說極其難吃就人類文明發(fā)展來講，新時代的生物技術(shù)革命迫在眉睫，人類即將由工業(yè)文明邁入生物工程文明（最早是農(nóng)耕文明），人造肉這種東西和遺傳改造作物的發(fā)展都是不可逆的。人類大規(guī)模的繁衍，侵占了太多地球上的土地來維持自己的食物來源。抵抗力穩(wěn)定性極差的耕地、牧區(qū)對原有的生態(tài)格局造成了巨大破壞，從而間接造成了荒漠化、水土流失、溫室氣體增加、霧霾等等各種生態(tài)問題。在生物工程文明時代，農(nóng)業(yè)將徹底實現(xiàn)工業(yè)化，很可能我們未來的食物、化工產(chǎn)品、藥物，都將告別“種植、飼養(yǎng)”、“化學(xué)合成”和“提煉”，而從類似于發(fā)酵罐的設(shè)備中“生產(chǎn)”出來。這樣的好處是可以大規(guī)模提高食物的產(chǎn)量并縮短生產(chǎn)周期（當(dāng)然短期內(nèi)可能很難吃），可定制食物屬性（營養(yǎng)、口感、藥理作用、減少副作用等），解放被人類占據(jù)的土地使之回歸大自然（或者用以繁衍更多的人類）。所以，請期待（以及提防）（包括我在內(nèi)的）和合成生物學(xué)學(xué)者（也很可能是人類文明的締造者或毀滅者）的工作。對于樓上納悶的素食主義者吃不吃，那要看他們自己了。覺得食素是“健康追求”（事實上對自誕生以來就一直是雜食性的現(xiàn)代智人來講我覺得這是一個特別滑稽的事情）自然不會選擇吃肉。如果是“悲天憫人”型的有可能接受，畢竟吃的不是活生生殺死動物取得的肉。對于嚴(yán)重“圣母情懷”的有可能依舊拒絕食用，畢竟也是肉啊（但是你們就沒有考慮過青菜的感受嗎？人家活得好好的就被割下來了啊！沒有買賣就沒有傷害啊！！）。

個人持保留看法吧。試管培育牛肉也是新技術(shù)，其風(fēng)險還沒有得到可靠的預(yù)測，安全性的指數(shù)都還沒有得到完善。這種情況下，肯定在最近很難推廣。但以后技術(shù)完善了，如果安全性得到確認(rèn)，那么是可以接受和推廣的。但總而言之，這至少是一個科學(xué)進(jìn)展，還是值得鼓勵和贊揚(yáng)的。

同意樓上的觀點(diǎn)，我的疑問是：如果人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)，完全可以通過人工配制的飼料制作食物，對于肉類的需求，不是更在乎它的口感和味道嗎？如果失去口感和味道的話，那么這種肉有存在的價值嗎？正如舌尖上的中國提到的一樣，中國人對于美味的追逐可能超過世界任何一個民族，所以中國人可能更難接受這種人工合成的肉吧，而且如果對于不食用那些自然的肉類，不一定是一件好事，因為其實自然界的食物鏈本身就是其他調(diào)節(jié)物種數(shù)量的作用，如果過度保護(hù)，其實如果導(dǎo)致過度繁殖，最后還是有一些會被淘汰，因為食物不足，或者天敵增加等原因。

我想問問，素食主義者能整這種肉嗎？

如果突然發(fā)生大范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)災(zāi)難，這種技術(shù)肯定就會有用武之地，人在餓的時候連樹皮都吃，何況是“肉”呢

就我個人而言，暫時不會選擇這種合成類的。

總結(jié)

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