材料瘦肉500克，地瓜粉，鹽，味精，醬油，花生油，醋，糖做法1.將瘦肉洗凈切片，裹上地瓜粉，加入適量鹽，味精，醬油拌勻。2.熱鍋后加入適量油，將肉煎炸至酥脆即可。3.做糖醋肉的話，同法，調味料加上醋，糖即可。4.另外可以根據口味，可以加辣椒等。

糖醋肉的做法材料：小里脊肉，糖，醋，蔥，雞蛋，淀粉做法：1：肉切片，蔥切絲2：淀粉里加入雞蛋，鹽和面粉用適量的水拌勻。把切好的肉片倒里面拌勻腌一小會3：油溫6成熱，把裹上槳的肉片下鍋炸，顏色稍微變黃就可以撈出4：糖醋汁兌好，重新起鍋油溫7成熱放入蔥絲爆香后，倒入糖醋汁，慢慢勾芡5：把芡汁澆在炸好的肉片上即可

總結

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