材料豬肉，蝦仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，鹽，味精，蔥花，香菜做法1、豬肉打成茸，蝦仁切碎加些糖，鹽、味精、蔥花與一些生粉搓成小肉丸。2、起一鍋滾水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可撈出置冰箱備用。3、再滾煮過肉丸的湯水加冬瓜大火滾約半小時，加豆腐、冬菜再燒開片刻，回放肉丸大滾一下即可出菜。4、吃前加蔥丁與香菜丁。

豆腐250g冬瓜500g油適量鹽適量豆瓣醬適量蔥適量姜適量蒜適量醬油適量小尖椒1個制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1冬瓜 ，豆腐準備好。2豆腐切薄片。3冬瓜去皮去瓤切薄片。4蔥，姜，蒜，尖椒備好。5油鍋熱，入豆腐塊，改小火。6煎至兩面焦黃，盛盤備用。7鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。8入冬瓜。9入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。10把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。11至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。

好吃易做懶人菜，冬瓜燉豆腐的家常做法，一分鐘學會這三個訣竅，口感鮮香，簡單營養，美味又下飯，孩子最愛吃。每天的家常便飯，實在是頭疼，要知道，再好的東西吃多了，也是會煩膩的，何況對天天下廚房的人來說，除了吃還得做，不知吃啥，隨便兩口就可以解決，最麻煩的，滿眼的食材，不知道做什么了。站在飯店里，用孩子最愛的點豆豆，點中了今天的菜單，心突然安了，啥話也不說，轉頭出門，去準備今天的要做的冬瓜燉豆腐。冬瓜和豆腐的營養都非常的豐富，味道鮮美，不管是燉菜還是煲湯，都是不錯的選擇。而且，冬瓜燉豆腐做起來非常的容易，簡單又快手，如果有時間燉的久一點的話，燉至軟爛，連菜帶湯的往米飯中一澆，好吃又下飯，孩子超愛吃。簡單好吃又營養美味的懶人快手菜冬瓜燉豆腐的家常做法：食材：冬瓜500克、老豆腐1塊、姜片、香蔥、香辣豆豉、桂皮、食鹽、食用油做法：1、老豆腐沖洗干凈，切成小塊；2、毛冬瓜去皮，去瓤，沖洗干凈，切成小塊；3、生姜去皮，切成片；香蔥洗凈，切成段；4、炒鍋中放入適量的食用油；5、加入姜片、蔥段和桂皮（最好用八角，家里沒有現成的了，就用一點桂皮代替），爆香，不要太久，別把蔥段炸焦了；6、放入兩勺香辣豆豉，煸炒出紅油；7、倒入冬瓜，翻炒幾下；8、倒入沒過冬瓜的熱水，也不要太多，冬瓜燉的時候會出水的；9、加入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋，大火開燉；10、燉十分鐘左右，看到冬瓜燉的變透明了，調入適量的食鹽，將鍋中的菜用鍋鏟翻一下；11、調入適量的生抽，翻勻，蓋上鍋蓋，繼續燉五分鐘；12、打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。冬瓜燉豆腐簡單易做，營養好吃，是一道非常快手的懶人菜，沒什么難度，哪怕廚房小白也能輕松做出這道美味。而且，依據自家的口味，冬瓜燉豆腐還可以做出香辣、清爽等不同的口感。冬瓜燉豆腐雖然做起來非常的簡單，但千人千味，想要做出鮮美的味道，還是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的塊，小塊容易燉熟燉透，吃起來更容易入味。其次，喜愛清爽口感的話，蔥姜爆香后，直接放入冬瓜和豆腐慢燉，出鍋前調少許的蠔油入味即可；喜愛鮮香口感的，燉菜之前放一個八角和適量豆瓣醬是必須的，當然，我這里用的豆豉，也是不錯的選擇。最后，冬瓜和豆腐都是越燉越好吃，所以，如果不是太著急的話，盡可能的多燉一會兒。

步驟凍豆腐冬瓜湯的做法步驟11.凍豆腐洗干凈，備用凍豆腐冬瓜湯的做法步驟22.冬瓜洗干凈，切成片備用凍豆腐冬瓜湯的做法步驟33.把凍豆腐放入骨頭湯一起煮凍豆腐冬瓜湯的做法步驟44.待豆腐煮開之后準備放冬瓜凍豆腐冬瓜湯的做法步驟55.把冬瓜倒入鍋中，然后放適量水，開大火煮之后轉小火燉凍豆腐冬瓜湯的做法步驟66.待冬瓜煮熟之后即可關火，放適量鹽和雞精調味即可凍豆腐冬瓜湯的做法步驟77.這樣一碗凍豆腐冬瓜骨頭湯就做好咯

燉著吃.再放些好料.反正比炒著要好吃多了!

1.凍豆腐洗干凈，備用2.冬瓜洗干凈，切成片備用3.把凍豆腐放入骨頭湯一起煮4.待豆腐煮開之后準備放冬瓜5.把冬瓜倒入鍋中，然后放適量水，開大火煮之后轉小火燉6.待冬瓜煮熟之后即可關火，放適量鹽和雞精調味即可7.這樣一碗凍豆腐冬瓜骨頭湯就做好咯

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜顿豆腐怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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