獨(dú)腳金太子參煲瘦肉

功

開(kāi)胃健脾、清熱降火、生津潤(rùn)肺

宜

食欲不振、消化不良以及脾胃虛弱者、身體虛弱者

忌

無(wú)特殊禁忌人群

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

獨(dú)腳金太子參煲瘦肉是一種藥膳，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健作用，食用價(jià)值較高。獨(dú)腳金是一種中藥材，有健脾消食、平肝清熱的作用；太子參是陰陽(yáng)雙補(bǔ)的中藥材，具有益氣健脾、生津潤(rùn)肺的作用；瘦肉有養(yǎng)血益氣、滋陰潤(rùn)燥的作用。三者一起食用相輔相成，具有開(kāi)胃健脾、清熱降火、生津潤(rùn)肺等功效。 1、開(kāi)胃健脾 獨(dú)腳金味甘、淡，性涼，有消積的作用，太子參味甘、微苦，性平，有益氣健脾的作用，所以獨(dú)腳金太子參煲瘦肉有開(kāi)胃健脾的功效。并且獨(dú)腳金太子參煲瘦肉的味道鮮美，食用后可以刺激消化液分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，達(dá)到減輕脾胃負(fù)擔(dān)的作用。 2、清熱降火 太子參和瘦肉屬于性平的食材，而獨(dú)腳金性涼，所以獨(dú)腳金太子參煲瘦肉整體偏涼性，能清除人體內(nèi)的熱毒，阻止熱毒在人體內(nèi)淤積，而且能改善多種上火癥狀，適合熱性體質(zhì)和經(jīng)常出現(xiàn)上火的人群食用。 3、生津潤(rùn)肺 獨(dú)腳金太子參煲瘦肉有生津潤(rùn)肺的作用，主要和太子參有關(guān)，該中草藥入肺經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺的作用，常用于肺虛燥咳、咽干痰黏等癥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獨(dú)腳金太子參煲瘦肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)成分。

其中獨(dú)腳金含獨(dú)腳金醇、木犀草素-3，4-二甲醚、木犀草素-7，3’，4’-三甲醚、金合歡素-7-甲醚、金圣草黃素、芹菜苷元。還含酚酸類、氨基酸、有機(jī)酸、酚類。

太子參含環(huán)肽，如太子參環(huán)肽A、B、C，假繁縷環(huán)肽等，還含有揮發(fā)油，主要糠醇等。另含有多種游離氨基酸，以精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量最高，還含有麥芽糖等。還含有三棕櫚酸甘油酯、棕櫚酸、β-谷甾醇、7-豆甾烯醇-3-8-D-吡喃葡萄糖苷、肌醇-3-甲醚、α-槐糖和蔗糖、山萮酸等。

不宜同食 1、生冷食物 影響療效。 適宜和禁忌 適宜：食欲不振、消化不良以及脾胃虛弱者、身體虛弱者 獨(dú)腳金太子參煲瘦肉有清熱消積的作用，并且味道鮮美，食用后可以刺激消化液分泌，有補(bǔ)益脾胃的功效，適宜食欲不振、消化不良以及脾胃虛弱的人群食用。太子參屬補(bǔ)虛藥材，具有補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫瑢?duì)氣虛、脾虛、肺虛均有緩解作用，并且瘦肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后可以為機(jī)體提供能量，所以獨(dú)腳金太子參煲瘦肉適合身體虛弱者食用。 禁忌：無(wú)特殊禁忌人群 無(wú)特殊禁忌人群。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。獨(dú)腳金和太子參都是藥食兩用的中藥材，獨(dú)腳金太子參煲瘦肉中的營(yíng)養(yǎng)成分也十分豐富，所以孕婦可適量食用，幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。獨(dú)腳金太子參煲瘦肉屬于藥膳，嬰幼兒食用后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，難以受補(bǔ)，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示

獨(dú)腳金太子參煲瘦肉雖然有改善食欲、補(bǔ)虛健脾的作用，但制作時(shí)，不宜添加過(guò)多的獨(dú)腳金與太子參，以免虛不受補(bǔ)，引起身體不適。

食用方法

1、直接食用 將獨(dú)腳金、太子參洗干凈，放適量清水浸泡15分鐘，再同瘦肉、各種調(diào)料一起放入鍋中，燉煮1～2小時(shí)即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的独脚金太子参煲瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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