牛排骨湯

功

補鈣健骨、健脾開胃、美容養(yǎng)顏

宜

缺鈣患者

忌

風(fēng)濕病患者、痛風(fēng)、高尿酸血癥患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

牛排骨湯營養(yǎng)豐富，牛骨頭中蛋白質(zhì)含量豐富，可以給人體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。具有補鈣健骨、健脾開胃、美容養(yǎng)顏等功效。 1、補鈣健骨 牛排骨湯中鈣的含量較高，有補鈣健骨的功效，中老年人飲用后可預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)軟化，小孩飲用后也有一定的好處，可補充鈣質(zhì)，預(yù)防佝僂病。 2、健脾開胃 牛排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素及鋅、鎂等多種微量元素，飲用后可以給人體提供適量的營養(yǎng)，具有健脾開胃、驅(qū)寒暖胃的功效，是秋冬滋補佳品，身體虛弱、食欲不振的人群可適量飲用。 3、美容養(yǎng)顏 牛排骨湯中牛骨含有的骨膠原可以幫助女性改善皮膚狀態(tài)，補充皮膚膠原蛋白，從而使皮膚比較光滑、細膩，故牛排骨湯有美容養(yǎng)顏的功效。

營養(yǎng)價值

牛排骨湯含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇、磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等。

適宜和禁忌 適宜：缺鈣患者 牛排骨湯中的牛骨含有豐富的鈣元素，飲用后可有效補充鈣，因此缺鈣患者適宜喝牛排骨湯。 禁忌：風(fēng)濕病患者、痛風(fēng)、高尿酸血癥患者 風(fēng)濕病患者需要減少動物脂肪的攝入，而牛排骨湯中的牛肉含有豐富的動物脂肪，風(fēng)濕病患者飲用后會加重病情，故風(fēng)濕病患者不適宜喝牛排骨湯。牛排骨湯是高嘌呤食物，因此痛風(fēng)、高尿酸血癥患者禁食。 母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。牛排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，孕婦可適量飲用，補充身體所需營養(yǎng)。

嬰幼兒可適量飲用。牛排骨湯含有豐富的鈣元素，嬰幼兒適量食用后，可補充身體缺的鈣，促進骨骼發(fā)育，故嬰幼兒可適量飲用牛排骨湯。

溫馨提示

燉牛排骨湯時可以加入適量醋，保證排骨軟化，可以縮短熬制時間。

食用方法

1、燉湯 把牛排骨洗凈、切塊，放入調(diào)味料，燉熟之后即可飲用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的牛排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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