檸檬皮

功

健脾開胃、理氣消食、燥濕化痰

宜

食欲不振、消化不良、惡心反胃者

忌

消化性潰瘍、胃酸過多者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

檸檬皮主產(chǎn)于廣西、廣東，為蕓香科柑橘屬植物檸檬的外果皮，主治脾胃氣滯、脘腹脹痛、食欲不振等病癥，具有健脾開胃、理氣消食、燥濕化痰、美容養(yǎng)顏的功效。 1、健脾開胃 檸檬皮香氣濃郁，可以醒脾開胃，能改善脾胃虛弱導(dǎo)致的不思飲食、消化不良、食積不化、大便溏稀等癥，檸檬皮還可用于胃氣不降或胃寒導(dǎo)致的惡心、嘔吐之癥。 2、理氣消食 檸檬皮入脾、胃經(jīng)，擅長(zhǎng)行氣，可用于脾胃氣滯之癥，如脘腹脹滿或腹痛、食少納差、消化不良、胸膈痞滿等不適癥狀。用檸檬皮和生姜、紅糖等搭配食用，還可以去除胃寒、緩解胃痛。 3、燥濕化痰 檸檬皮有暖脾行氣、溫燥化濕、止咳化痰的功效，適用于咳嗽痰多、色白粘稠、胸膈痞滿等病癥，與生姜、紫蘇葉搭配食用，有止咳化痰、利咽潤(rùn)喉的作用，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘等。 4、美容養(yǎng)顏 檸檬皮中含有的豐富的維生素C，能夠幫助皮膚保持柔嫩狀態(tài)。

營養(yǎng)價(jià)值

檸檬皮主要含揮發(fā)油、維生素C、橙皮苷、柚皮甙、黃酮甙、蘋果酸、檸檬酸、奎寧酸、牻牛兒醇、乙酸酯、芳樟醇等成分。檸檬皮中含有的揮發(fā)油能夠幫助刺激胃腸道，增加消化液分泌促進(jìn)消化。檸檬皮中含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)皮膚光澤彈性。檸檬皮含的橙皮苷、柚皮甙、黃酮甙等成分，有促進(jìn)消化液分泌、排除腸內(nèi)積氣、化痰、平喘、抗炎的功效。

適宜和禁忌 適宜：食欲不振、消化不良、惡心反胃者 檸檬皮香氣濃郁，可以醒脾開胃，能改善脾胃虛弱導(dǎo)致的不思飲食、消化不良、食積不化、大便溏稀等癥，特別適宜食欲不振、消化不良、惡心反胃等人群。 禁忌：消化性潰瘍、胃酸過多者 檸檬皮酸、辛，胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用，以免加重胃腸不適。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。檸檬皮有健脾開胃、理氣消食的功效，能緩解妊娠惡心、嘔吐等癥狀，還能增進(jìn)食欲，適宜孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。檸檬皮入脾、胃經(jīng)，擅長(zhǎng)行氣消食，對(duì)于食欲不振、消化不良寶寶，可以放點(diǎn)檸檬皮在粥里給寶寶食用。

溫馨提示

將檸檬皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可用于胃寒、嘔吐。將一小塊檸檬皮含在口中，或嚼一小塊檸檬皮，可改善口臭。用鮮檸檬皮，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。將干檸檬皮煎湯服用，可促進(jìn)消化，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥尤為有效。檸檬皮、生姜片加紅糖適量煎水喝，可緩解風(fēng)寒感冒。

食用方法

1、泡水 將檸檬皮洗凈切絲，用溫開水沖調(diào)后直接飲用，若感覺苦也可以加入蜂蜜調(diào)味，此飲品具有潤(rùn)肺排毒和補(bǔ)充維生素C等作用。 2、做香料 檸檬皮可以當(dāng)做香料使用，烹飪食物時(shí)加入檸檬皮可以去除腥味，使飯菜有淡淡的檸檬香氣。 3、做果醬 檸檬皮中含有豐富的檸檬烯和維生素C，具有較強(qiáng)的防腐性。在做果醬時(shí)加入適量檸檬皮能讓做好的果醬帶有淡淡的檸檬香，也能延長(zhǎng)保質(zhì)期。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的柠檬皮的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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